Ingredients（2人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `% F$ Z6 V1 z- R- E
番芫荽碎.....5克
; P S3 @. u( e# K( ^) l/ Ctvboxnow.com橄欖油.....100克公仔箱論壇 {! S. Z( J- \7 P& ^7 T8 n
芥末籽醬.....30克
7 I; j7 _# F* y1 s蒜頭，切片.....1粒tvboxnow.com0 X8 g" ]9 w5 I! x8 {
Thyme香草.....5克
[6 h/ |0 C3 ~ O+ \8 W$ [& qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮+蘑蓉.....1個tvb now,tvbnow,bttvb! M+ ~6 B' J3 W4 R' ~
羊架（約重450克）.....1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 X O! t+ k6 U2 |0 u# o& a# F& k
& @6 g' W, Q7 I8 D( `Steps
8 g, j; H& n, l4 i$ G2 [/ u1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。8 K" v2 K# y8 W, v* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S2 @* r) v- s! P
2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。公仔箱論壇2 l+ N, X9 p4 e8 `7 t
; l3 c( X. b) d6 P1 o, L6 H. {( p% D公仔箱論壇3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。! M8 G, Y: U/ O. Y% @
5 D8 r+ i, y' F2 @$ R( u
4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。& I% |; p( s) A0 x" h8 P& M% p: J
公仔箱論壇. H1 X. m- A2 C0 ^4 R: E% Y
5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。
% N: c1 T" X: q' Z3 Z! `/ z* |% ztvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com" r4 ~* S. k. ~: \- }0 ?
6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）
, C# O9 L. r7 c* }8 j3 d- Q9 }
7 P) U2 S! q. v9 \) p$ h7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。' s/ X8 B( V( |6 C e7 e, Q4 V
; }" S$ j* d8 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v$ w4 O% p+ k2 w+ n4 d- \
Tips
4 C8 ~& r$ K# ttvboxnow.com依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
| 