Ingredients（2人分量）tvb now,tvbnow,bttvb$ K) C- C, e' w
番芫荽碎.....5克8 l; o: i/ Z: h) a
橄欖油.....100克
+ _/ ]0 n- ~/ Y5 Y3 V, q芥末籽醬.....30克tvboxnow.com; P$ j* _7 @# u# R( e2 r
蒜頭，切片.....1粒
; D! Q u5 Z7 f B' PThyme香草.....5克
0 W& g1 x* N) G: f+ c# n1 atvboxnow.com檸檬皮+蘑蓉.....1個
) ~/ N( Q1 r9 a' M YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架（約重450克）.....1件公仔箱論壇, T: X- G9 @7 r
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Steps
9 f' E x' G( g5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?/ v9 ?) j. `7 a9 I- I) N3 H6 x( r
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3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。公仔箱論壇8 g2 @( l b! g. P: g
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4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。
4 N# G0 @; w7 w% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c; f- B- F# u4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。
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- P! e# K7 R2 ^1 ?% d: T2 _ ]1 t2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）
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+ c: x3 b v0 Z0 Z" j; K% c% ~" d) \公仔箱論壇7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。2 O) F- E% W3 ?7 _
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$ S0 p5 q0 j1 m6 o$ o. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tipstvb now,tvbnow,bttvb m+ o, B5 A- k) V/ c1 z
依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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