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洋蔥.....1個
1 r3 n- |1 T0 o0 |+ Stvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....30公克# r% S, U% w$ m& O
牛脂肪.....50公克& Z9 k9 u' u9 {% X8 A
熟牛肉.....300公克
N; ?/ m" M# [$ y& b$ M1 R1 Dtvboxnow.com牛骨高湯.....3000㏄2 }) b- L+ w# G( _, m
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調味料
K; g6 w/ R S: U7 a9 }: {' jtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙公仔箱論壇8 t3 |- u; e: I8 j
糖.....1/2茶匙' k& K/ @2 L4 f# i5 Z T
咖哩粉.....1大匙
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# m1 W( A, l* _5 ]- X. J$ Y Ytvboxnow.com作法( |5 U$ P: V4 J8 ^& [
1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。; F/ A% A; [5 ~8 B& ]( f, A& E
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2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。
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3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。/ v% E' q0 V: n
s$ \ i7 I4 E+ `tvboxnow.com4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。
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發表於 2016-1-12 04:48 AM
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