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洋蔥.....1個
; N3 ?* T% u, \$ ]1 O- gtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....30公克
: E: p" N; v# x& ~- k- O, v0 f牛脂肪.....50公克tvboxnow.com, v3 c) x6 G" A/ s: ^
熟牛肉.....300公克
1 X3 j9 ^( P' j1 A( Z# U+ x7 ?4 g& [( ?牛骨高湯.....3000㏄tvboxnow.com- w3 q1 u( }6 J, a5 s
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' g5 r2 l) a2 ~. N- j0 [% Stvboxnow.com調味料
' {1 I0 m9 m% w' b2 J鹽.....1茶匙
" T6 H- G, S, r1 ^公仔箱論壇糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) K' {+ W3 D+ i
咖哩粉.....1大匙- r1 f3 u9 _/ A2 f
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作法0 d. t3 o5 z3 Q7 `. Q0 \4 j0 U
1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。
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2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。
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3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。$ C$ }; m* H7 b
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4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。% b. v. Y+ {8 ?2 b# k& o1 c1 |2 R
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發表於 2016-1-12 04:48 AM
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