材料
' j* R0 X# L7 U: jtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....6隻
5 a7 |, ?0 L; x' X" c$ C* @) a3 s鹽.....1/2小匙
9 _, ~7 P8 l& S+ G" p9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末.....1小匙
: r" M" | T$ D2 O( U( \- p0 O2 t3 s公仔箱論壇高麗菜.....6片
]9 w. k3 m" ]5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末.....1小匙tvboxnow.com0 a* o/ y1 I+ m; ~# W
絞肉.....100公克
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+ o; }# _4 i6 x; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ `4 n/ j5 f; V% s! V
調味料
0 U' |7 h. {( N+ U# O, f TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙tvboxnow.com! ] M* k1 ~# f1 Y4 A! I
高湯.....2大匙公仔箱論壇9 s% ~. M9 R4 l) r
胡椒粉.....少許公仔箱論壇+ v/ J; ~7 j: n$ p' d( A
香油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 i B) X) D3 L; n
太白粉.....1小匙! ]0 Y* }' Q3 ^- G( O
鮮奶油.....1大匙
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作法/ @5 u/ c) g) U; X2 K4 b7 M; N. r% f
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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c4 l2 k( J9 A/ ]* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb* d4 S+ c; z, w( {) h6 L
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& p# T. Z U1 M) o! m/ x7 i1 i' q: u
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C! o5 Z; U7 x7 v& l* V+ d3 f
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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