材料
* m& v3 I' u8 [0 `% `' j, s公仔箱論壇蝦仁.....6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s* T* A8 |- P3 q
鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) g# e) g! Q C2 z7 u
蔥末.....1小匙7 c g+ p) t) R- f n$ m
高麗菜.....6片tvb now,tvbnow,bttvb* c+ Z' z* X" S) _0 H
香菜末.....1小匙, n3 l* p% i9 N6 S7 h7 f# Y' D- l6 i
絞肉.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb: w0 W0 ?. X! R( r. [4 O
公仔箱論壇 T$ D7 r4 x6 i6 ?9 h8 b% _' J/ _1 D
. x8 }& \& [7 E! P3 q調味料
. A w4 q4 K2 r7 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
, Y' ]; ]" y8 u$ v" g高湯.....2大匙. h6 b4 h" U/ M) j4 @0 f2 \
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ W3 h6 L* I8 L# h3 C( G
香油.....1/2小匙
/ N$ D, m+ C$ otvboxnow.com太白粉.....1小匙
( Z7 y% c( i6 W0 e, Atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....1大匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G5 B' \, M e2 b4 o3 ]/ H
作法8 [ `: {$ d/ E9 r+ {
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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* i$ ]6 p+ O& l; K) V- u, }4 Wtvboxnow.com2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
; }& a% S7 M* i7 U9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D- j# n8 h1 r公仔箱論壇3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。, B5 J# r4 h+ _
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$ _2 h& I* G2 H% |, |0 g# b公仔箱論壇高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。tvb now,tvbnow,bttvb) v% \! H+ P6 j5 O
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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