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蝦仁.....6隻tvb now,tvbnow,bttvb0 W6 n) i; g( `+ N7 y! ?
鹽.....1/2小匙
5 h2 }/ i/ G$ f. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末.....1小匙
! b7 J8 }2 D9 s% B7 c4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [ j" L) P' K/ g
香菜末.....1小匙. o* ` A: l) v; @( m2 P' z
絞肉.....100公克
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3 I2 c7 r+ C3 Jtvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb. m. `; B% L0 H( l& u9 c* s- G
鹽.....1/2小匙: ^0 t+ X' S* v" g8 R Y
高湯.....2大匙
& q: J" C h. `9 N2 xtvboxnow.com胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X9 M+ _+ W( Y2 X, b( k
香油.....1/2小匙
D3 i8 `" W* Y& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙
% G$ ` ~7 |/ `8 f. Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....1大匙tvboxnow.com1 [4 g3 o9 j5 F; k0 p/ i
0 K: m' r/ e8 S& ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& O- X% _7 f* u
作法
7 ]* U F* H" Q" ^1 C2 L4 S公仔箱論壇1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
/ R3 h: x2 c+ g+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
o; r0 I$ }9 X2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。公仔箱論壇8 O) s, F1 J# Q4 M1 k! |
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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Tips4 M" w) @1 I3 M5 w
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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