材料. f5 [8 H% f9 s o8 _6 m0 _$ R
蝦仁.....6隻
5 f8 h0 ?4 D$ I9 X/ l/ ?鹽.....1/2小匙
; M8 T7 O, b- N8 E) Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥末.....1小匙公仔箱論壇" C9 I/ ]3 L) Z3 H( o% r
高麗菜.....6片
5 u2 b" `3 P7 E) }1 b& [tvboxnow.com香菜末.....1小匙公仔箱論壇) H# N; Q7 Q9 l" n* t3 y! |6 j
絞肉.....100公克 s' J1 Y+ Z: |
4 _) ?" ], |6 A$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l7 c# w. @- ?4 W& l( A8 U- T: N8 K
調味料
/ I' [% M d3 V) n+ k7 O' ?* Mtvboxnow.com鹽.....1/2小匙6 G3 b6 I5 Q1 G8 ~' P8 a( l
高湯.....2大匙
9 ^ T; A' {( w0 Q2 y5 ztvboxnow.com胡椒粉.....少許
: o" g# f% s ~# S4 q: e& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( b0 _/ O. |2 f X* x' s
太白粉.....1小匙
; q5 l4 @# L% u公仔箱論壇鮮奶油.....1大匙tvboxnow.com% q( D. L$ @: B; r s2 V1 V3 W8 k
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( h! n% v; D! ~公仔箱論壇作法
" J& |4 t$ I$ ^1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。公仔箱論壇5 [8 k) S3 j* e- b7 S4 T
6 d! m* p6 z- b4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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6 o: z9 ?! P- t6 h1 j ?9 A- @tvb now,tvbnow,bttvbTips
/ j( h4 W% K$ t9 I* b2 C* Q8 L; l1 Q公仔箱論壇高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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