材料tvb now,tvbnow,bttvb% g/ @" u3 y& ^3 l
蝦仁.....6隻公仔箱論壇( U1 }5 [& S0 j# K
鹽.....1/2小匙
$ K5 N/ O- E5 j0 X( _# h蔥末.....1小匙
% w, k/ K) w( y [. x* e高麗菜.....6片$ E: ~8 V0 C; N3 i
香菜末.....1小匙公仔箱論壇- f/ y8 M K) H! q# p
絞肉.....100公克
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調味料公仔箱論壇+ V2 s, w. j& {0 T
鹽.....1/2小匙
1 p% n5 k1 R$ {1 mtvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2大匙
. o. k z+ A' B, x: ]1 k胡椒粉.....少許- b7 u A$ d# g" G; D
香油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E% i; P- G, J# I1 e; s0 ]
太白粉.....1小匙8 X1 e5 i& i6 H& Z& Z# s. `
鮮奶油.....1大匙公仔箱論壇& a# g+ M" f; w( o
0 f- h3 V( R5 o- @5 W& j; c公仔箱論壇
- }4 ^" l7 d0 ftvboxnow.com作法
% D" w; D" n5 T8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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' t u" @' B# d! t/ btvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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8 [4 i$ L+ Z* H0 B- `- O3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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Tips
. N8 v" s3 k; j: U8 Vtvboxnow.com高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。1 x1 T. [4 r& x6 s5 T/ u. F7 k3 r
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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