[甜品] 芝士梳乎厘

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材料（四人份）) R8 F9 ], T$ u) }
熱水……………………(焗梳乎厘時用); _6 \! m8 i+ Q( u1 ]- g7 u6 A
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
% Y1 G" e1 G7 s; @+ B公仔箱論壇車打芝士(已磨碎)…………………… 75克1 {) |2 I5 B) p
Cayenne 辣椒粉…………………………適量tvb now,tvbnow,bttvb2 o! D% e8 j) X. c* F) M
海鹽 ……………………………………………適量. N4 r' |& k8 s/ G. C
牛油 ………………………………………… 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F4 f7 w9 a, ^6 t$ F7 B* g
麵粉 ………………………………………… 3湯匙公仔箱論壇3 K1 o9 @4 v, j! b- o
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
' v: E8 k$ E# Q& Z7 J9 x& p  s/ d2 G蛋黃 ……………………………………………..4隻公仔箱論壇: e9 z7 g, ~, P7 h1 u
蛋白 ……………………………………………..4隻% w  t! h! U* f' K' t
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙4 A7 e' t2 t, S- n

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做法
0 J9 f0 k) N, _) Y* otvb now,tvbnow,bttvb1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( }. ~4 |) ~3 s3 S

: f3 C8 R" N5 Q( ?! A8 `2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。公仔箱論壇' q% Z5 c2 {5 q) d0 O; I. a
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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貼士
" R; K0 T" R1 ]tvboxnow.com這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。