材料（四人份）
) v, ~1 l1 y- X0 z公仔箱論壇熱水……………………(焗梳乎厘時用)
- Q9 W+ _1 l; Z; |# r6 atvboxnow.com巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
2 A/ c1 z- n0 }- i( J# e+ q公仔箱論壇車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
$ J0 K: f# ^+ r! Q0 \0 X4 vCayenne 辣椒粉…………………………適量
+ n ^1 X. k8 P: `5 W; _5 F海鹽 ……………………………………………適量
! m) O& U) {" ?# W/ C& @公仔箱論壇牛油 ………………………………………… 4湯匙2 F. w& H' Y" D: `" a$ }
麵粉 ………………………………………… 3湯匙
- q5 s7 c2 [* q熱牛奶 …………………………………. 280毫升
* O% T2 J& l; R' \) M蛋黃 ……………………………………………..4隻
+ Y" q% i4 w& R4 g5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ……………………………………………..4隻
6 }# ^$ M u: k- ]3 H紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
, R8 A _) z4 m/ L( s. J" }& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 Q+ {# ^ q& _( d* B. j4 Y
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做法
5 j6 {4 J' B1 R. x6 S1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。( d3 {/ ]7 k% ^
. u! Z$ X* a4 e0 z* z( L公仔箱論壇3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。tvboxnow.com0 b- N9 k9 x7 D. T& V! S
% Z: w& E- r1 F! V: U; q- Z6 I8 Xtvboxnow.com4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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貼士
$ p# Z! X" z) ktvb now,tvbnow,bttvb這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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