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鹽.....少許" U/ K1 f8 }. G1 H/ @' r1 ^
奶油.....20g* v l9 O$ l" T9 |& F
鮮奶.....100ml
6 D: ?4 v4 O3 F. x: Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....70g
. n( r6 \* Q7 m5 L1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鋁泡打粉.....11g
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蛋液tvb now,tvbnow,bttvb, _! p" k# y, y
砂糖.....50g
+ S7 e3 [4 a7 b4 U) G) W% h4 u/ N4 p雞蛋.....兩顆- A1 }( O! R7 e9 e
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內餡料公仔箱論壇6 ?0 |+ Z, K0 @( v
蘋果.....4顆公仔箱論壇7 L( w2 i5 B4 s( B% q& H
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: O, \, Z, s4 r+ i1 ?公仔箱論壇作法
1 @- e% h9 o2 J1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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7 [- D f! v' ]% Q9 ~7 t: `' k4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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. m% c/ G3 |! E% j/ S8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!4 Z: c% ]$ ?; M, o- U0 l
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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