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) z! _0 P3 n( Z公仔箱論壇食材tvb now,tvbnow,bttvb( I* u# t1 F a' w
鹽.....少許
- ~2 @2 N* w" o' J) ?) r奶油.....20g
& L) c7 D* e, h Q$ Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....100ml h# b9 \6 R9 a! {# t
低筋麵粉.....70gtvboxnow.com) E4 D$ Z: R; b: D
無鋁泡打粉.....11g公仔箱論壇3 m6 g! C$ q2 p2 g/ F
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. K: I1 x8 N& d) G/ Y# _* T- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液
& z& k8 o/ k8 R; K砂糖.....50g
. `0 ?: C4 G9 I& o5 A& v' u雞蛋.....兩顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S, C) t) f- X( ?& `9 W& F6 d
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9 k# s7 h5 I, N! L2 N蘋果.....4顆
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( m% E8 O5 q% J- [* e作法9 N( @3 d' a# r9 |0 n: h
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _7 Q& z% x5 G# @. C- s- |
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!tvb now,tvbnow,bttvb1 `% l. ~" g# h4 _
/ f5 {" Z3 r G: b6 t' H& ztvb now,tvbnow,bttvb4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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`) {0 |* ~+ t- a6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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