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# ~( l# V9 p( ?3 |; C( g9 L食材tvb now,tvbnow,bttvb7 R5 y$ x$ l! F; x
鹽.....少許' S! z7 {8 N7 T% I
奶油.....20g
0 G/ |4 i) P! N' @5 z鮮奶.....100ml
+ n* x9 o! {9 | A5 ^+ {% ~: F低筋麵粉.....70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |; I) I# j r( Q$ ?4 O& d
無鋁泡打粉.....11g公仔箱論壇% x$ }9 h+ w! G; ^; N4 ^
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$ }' Q/ d. m* M2 W( Btvboxnow.com蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v* L7 }: _, p
砂糖.....50g
) j9 [' T4 ? |' d( ]公仔箱論壇雞蛋.....兩顆
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3 a' H. B, ?" S公仔箱論壇
; y8 _; t- R# K; e- Ntvb now,tvbnow,bttvb內餡料
* b9 H6 |/ p) ~. E3 ]5 @tvb now,tvbnow,bttvb蘋果.....4顆
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, u+ a3 ~" C% O3 P/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O# k2 C+ P& |5 a+ l' C- \
作法
* S! ~% o5 [# S$ F1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!公仔箱論壇/ s4 e& o, O8 d/ _8 @5 p
/ I3 E9 j* v) }! K+ X% Z8 }公仔箱論壇3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t& h/ ?( \. W2 ~: _
3 |! O y: T( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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& O8 p4 n/ e$ V# F& }1 k, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!tvboxnow.com, Q( D5 ?+ ]) p2 ]; ?% D
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)1 [* n; N9 a9 \, g7 P
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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