3 M0 X9 U ^* y+ V! _材料 i" P- g5 I% J
蛋黃.....3個
" [* s' l/ d# P$ q$ v6 q6 k3 I% V6 g: d香橙酒.....適量
% t1 }2 S! l: \/ _- j/ |tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片.....8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J! h; N$ q2 X1 H' i( [) z( P
砂糖.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 P, p+ y$ X) {) c
蔓越梅乾.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 f& d( K. T. Z6 b+ s
起士乳酪.....150公克
3 ^6 P5 K0 M; Y動物性鮮奶油.....400公克
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8 A# C e. |* z# i公仔箱論壇
7 Z, `2 ]: m' X& x% Q公仔箱論壇淋醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb- ~ I6 m+ N5 R! l$ _4 z
水.....100公克
) @$ }& m4 o/ itvboxnow.com砂糖.....20公克
) `) y+ [6 e. }5 C( g3 @ z& Otvboxnow.com香橙酒.....適量公仔箱論壇% o' D6 a* B# s9 y e
玉米粉.....15公克
* K% B- z# w* Q/ l- ~# _tvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....30公克
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9 h; v$ h1 a8 X4 F+ F8 ?) N i5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _% C0 A6 Y1 S6 S1 N. O公仔箱論壇作法tvboxnow.com' r. u) n* i( m; z n/ @4 y
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。, p; j0 M3 S' J. X' U( l
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvboxnow.com: w- d9 ?: m3 z4 X
' G/ I& j% _* O3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E% |& `# S0 W% S! c- [
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: K4 A: v: @; e9 Z, h& E4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tipstvb now,tvbnow,bttvb1 _4 B% h. ^6 N9 @( z7 S
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。tvb now,tvbnow,bttvb, y" u" w& t7 w/ `* Z- ]
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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