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材料
2 h- ~: b/ j% G9 {) q T% \7 I蛋黃.....3個公仔箱論壇- l( m! s' X. s# {2 Q
香橙酒.....適量
: E6 X6 T# f) F2 |8 H吉利丁片.....8片
& Z+ U; g3 y: x% o7 R4 I N砂糖.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb; J9 n0 _+ i$ O/ I1 E x
蔓越梅乾.....100公克
6 T1 G; e D2 b* Qtvb now,tvbnow,bttvb起士乳酪.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N/ p2 E Z& |* Q, x W
動物性鮮奶油.....400公克
3 {$ C; r% w7 \ h) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [: }% C% P" W- ^+ I O
7 q. ]# ~4 s* }3 ttvb now,tvbnow,bttvb淋醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H+ p v) A5 c0 n. t- E
水.....100公克
$ a3 R) x' C. |0 G, ~6 Z/ H6 S, {砂糖.....20公克
- T- R1 D0 E- o2 N# t+ s香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J& Q& m: S" n7 E1 q6 ~
玉米粉.....15公克
: P0 Y0 C% f$ j; o M; ~tvboxnow.com蔓越梅乾.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 m- I6 ~0 f! O: i) E% Q2 _6 K9 d1 p
& W( i- `: A6 w! V3 n1 Q8 F7 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P# r/ Q' T9 Q$ L/ p! L4 |0 e. D
作法tvb now,tvbnow,bttvb/ a' e% e8 Q4 ?1 w8 i2 @% H! r. [
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。) I* F U. j" t+ k4 U$ T0 O0 F P( L* y
4 t8 K; I6 y! R& D3 n公仔箱論壇2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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& W6 L5 c* _% R6 ]4 y& p+ Ytvboxnow.com3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
- b( f- O! ]/ S# }2 Z+ {4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U/ R, B- d8 x* \% dtvb now,tvbnow,bttvb4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。tvb now,tvbnow,bttvb0 H4 A* P1 d9 G- r5 Y
2 p2 k6 R: @& n: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。tvb now,tvbnow,bttvb6 J& x, c* r# P6 _
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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Tipstvb now,tvbnow,bttvb! A$ P1 B( M$ h7 e) t
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。公仔箱論壇/ _) P4 x. J+ F
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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