\' S/ k! ?8 ~+ Y1 w, v公仔箱論壇材料
$ W0 j2 i. v7 N7 f( ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....3個tvb now,tvbnow,bttvb( h& n! X" B1 K# A1 J7 b
香橙酒.....適量" J. e8 G/ v q1 q5 o" n: ^- g
吉利丁片.....8片公仔箱論壇- W3 l5 q/ S6 }2 t& q+ Z
砂糖.....150公克 n3 J$ W g" x3 X3 M0 j
蔓越梅乾.....100公克" ?1 ]+ k. o1 ~% O
起士乳酪.....150公克
! B) T, M* V( S動物性鮮奶油.....400公克
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淋醬材料：
. j- ?# G" F" |' B4 L# Ftvb now,tvbnow,bttvb水.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M' i0 G+ _- ?7 u
砂糖.....20公克
* q/ ?( r3 Z9 f3 _1 v公仔箱論壇香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 i; _1 K7 c T0 a- c5 q
玉米粉.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Y# n' c! C* K% K& P$ l
蔓越梅乾.....30公克
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作法tvb now,tvbnow,bttvb. u S4 i3 {$ J3 E) B. N: ~
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
# Z6 }# e! `: }) W9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G% N% ~) L- `1 ^0 s9 a# W' o
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。. T$ G# b0 s. i8 Y, O8 v5 s
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。tvboxnow.com7 Q' f: \4 A/ _
6 F: x: J. c* ` @# c. C! g4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。公仔箱論壇1 a& e2 F: _6 M/ ]) u' E& c( [8 ?
% V! m1 z6 i" F' ]9 G8 dtvb now,tvbnow,bttvb6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C) o ?# M- v5 }
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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