6 c$ d9 v- r9 p3 w' `) ?$ Z6 z材料tvboxnow.com9 l$ m, F. R. d* n" } x, K
蛋黃.....3個tvb now,tvbnow,bttvb b2 {) ]; S0 X
香橙酒.....適量
$ ~) k# G$ s' a" u9 P' |/ o吉利丁片.....8片
# C8 J/ f# J4 z I( z1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....150公克
# p1 L/ v& [6 N, ptvboxnow.com蔓越梅乾.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 j9 W, M* ]6 p# \
起士乳酪.....150公克
. p' [& U/ f. S動物性鮮奶油.....400公克
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/ q+ g$ x8 Y+ R$ B E公仔箱論壇淋醬材料：) q) t% i5 ?. U7 |
水.....100公克
0 T& g& O; r5 c# x0 ^+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....20公克
( I+ P' q8 a, K8 G" z" d4 Btvb now,tvbnow,bttvb香橙酒.....適量
! W$ i8 a b+ ^. G% l( C8 Utvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.....15公克
' C8 }8 t! r: I5 N: o0 i9 C# d/ Otvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....30公克
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p6 S5 E5 X4 e6 q# f
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S6 Q- ^9 Y$ |- m% m! c% @( V
7 b0 ~" H; Y" v J* {& s! K |5 _1 L公仔箱論壇2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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( ]! s4 h/ M M6 v3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。* S3 t, ?: Q5 S8 S4 e, L
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。tvboxnow.com* @% P1 n# n7 N) I! Y/ y7 S8 q
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0 \* w- b: |* |& G/ x* Y% j' `Tips
1 r4 ?% x0 ]% ^1 J! t5 Y" Ntvboxnow.com蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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