tvboxnow.com t- p. ~! f6 q9 b# D7 H4 Q0 a
材料
3 K1 {0 i# t' f. _) @9 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....3個公仔箱論壇1 m) O- a4 r; J- t/ t
香橙酒.....適量公仔箱論壇. @3 j( s" h0 h* D8 k
吉利丁片.....8片0 |. U, n( l. F
砂糖.....150公克
4 Z5 C( Y. z) z公仔箱論壇蔓越梅乾.....100公克
7 y; K& Q; w. o, M1 W. F* Wtvboxnow.com起士乳酪.....150公克
' z( m0 p4 y3 l, x$ V {5 }tvboxnow.com動物性鮮奶油.....400公克
. A: n. s" ?" h) t% w4 {# ^9 `' f! n公仔箱論壇: E- t# {: F% u4 l
6 r9 Y# U5 S% v) H2 a$ x* g
淋醬材料：
( I0 M9 D1 ]% _8 U# u4 @& @公仔箱論壇水.....100公克公仔箱論壇2 |5 J3 T) y/ s# O
砂糖.....20公克公仔箱論壇; N1 k- B- t3 m% v$ l" d- m
香橙酒.....適量0 e X) I+ ?5 g9 \$ e$ r
玉米粉.....15公克
X% K! L5 J* G# T# ]8 L9 B蔓越梅乾.....30公克tvboxnow.com m+ g0 c' s5 g4 l& P% m' N
4 K3 X1 ^5 |1 q( D) S3 k8 N
tvb now,tvbnow,bttvb; ]; B7 W2 y' b" l8 v, e
作法
6 T8 g9 W. c/ B; B) p7 }8 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X3 u$ Q$ g: Q1 |3 L0 |7 L* F
- \( ]. }, w- f
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J( c+ i- r# |% f; Q" |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C: P+ i0 k) K T
3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N1 b2 i) c' j6 m; _0 W
( l9 ^+ y `) Q4 f) m- e" M$ W- B
4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。5 @) d/ C: f& R- r, c8 j; D. ~
* C! [* o4 Z Y4 w8 P& l
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。9 k) a6 K6 A+ {- c( I+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 e5 H3 n* O# W/ _ R
6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
% V9 ~$ O3 E' F0 ~公仔箱論壇公仔箱論壇) v4 M" _6 @- z4 K5 G7 Q9 Y+ Z* v. n3 t
7 ]1 e( O, S% L9 K8 Xtvboxnow.comTips$ u' h5 T0 _, N2 j% B: d' u. p, U. U
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。tvb now,tvbnow,bttvb5 W" _( [6 T5 F8 G
|
發表於 2016-1-15 04:56 AM
| 