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蛋黃.....3個
0 j1 |0 v) M! m$ |0 G' O9 h公仔箱論壇香橙酒.....適量
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# G- a- r2 h6 [9 q公仔箱論壇砂糖.....150公克
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/ X1 `! d' z. X2 ]3 q. m' Ctvboxnow.com起士乳酪.....150公克公仔箱論壇8 b. K) C8 [ T
動物性鮮奶油.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb, T6 @7 p+ m0 Y) w+ q- g- Y+ c; u
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淋醬材料：tvboxnow.com4 t" G7 R8 s6 R# M- E, F3 a/ X
水.....100公克
; s+ y5 [) s1 w+ W5 `# O/ Ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....20公克公仔箱論壇2 j* e: w N$ m
香橙酒.....適量
0 |8 P* {% W: {9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.....15公克tvboxnow.com" E7 t, l" C- v4 D, @
蔓越梅乾.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 `% A' u$ [" y; J; `, E3 {- |- q1 B$ b
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4 l8 Q- x5 }: P4 m$ P作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g7 D- E+ B( C0 T8 o! d) ~5 V
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。0 N5 ^/ m: ^' {9 |7 k& e
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvboxnow.com: j* r% b/ {' L$ G
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。% a9 ^4 R% X7 \" c& @
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。* C" }- E5 f/ e4 X. b2 [- a, G
8 e0 B" I9 }( l& Rtvboxnow.com5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。tvboxnow.com' F5 j, F3 M8 o/ p
: D$ k& @- D7 g2 s, v8 }6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
3 }) \* e' t9 N% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n6 h/ y6 G/ m' h1 ~9 c- Z
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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