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. D7 j: U. h& ?0 k3 h" v( G- U7 ptvb now,tvbnow,bttvb材 料
9 e. b" I! o3 [* F豬 脢 肉 300 克 、 素 肉 碎 20 克 、 杞 子 少 許
2 d! V" S8 J5 T) i5 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 U9 W6 D. n3 s
調 味 ： 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 粟 粉 各 1 湯 匙 、 水 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 少 許公仔箱論壇$ W' L' U2 r; H0 I
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南 瓜 茸 汁 材 料 ：
8 G& z, Z, N& O4 Q# z, p' Ztvb now,tvbnow,bttvb南 瓜 300 克 、 清 雞 湯 4 湯 匙 、 茄 汁 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb6 {5 k! M. ~3 ]. y! d# _+ ?
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做 法 ：2 c& W# p0 S/ T3 ^$ Y. x' n. ]
1. 南 瓜 去 皮 ， 蒸 20 分 鐘 至 全 熟 後 壓 成 茸 。# ^' ^ k: e/ {$ Z# }
: G' I: t* R: W3 ~: |, n, A W2. 煲 滾 清 雞 湯 ， 加 入 南 瓜 茸 及 茄 汁 拌 勻 便 可 。tvb now,tvbnow,bttvb) Z7 N- G) H/ z
) a3 T' e1 c; z8 n& I- B5 ptvb now,tvbnow,bttvb做 法tvboxnow.com& J# L4 l2 f$ j& e4 @9 _
1. 素 肉 碎 用 水 浸 約 半 小 時 ， 隔 水 備 用 。
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2. 豬 脢 肉 絞 碎 ， 加 調 味 料 及 素 肉 碎 拌 勻 ， 攪 拌 至 起 膠 有 彈 性 ， 放 雪 櫃 雪 15 至 20 分 鐘 。
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4 j. \& l# {8 E6 @* F8 F3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 肉 碎 分 成 8 小 份 ， 搓 成 小 肉 餅 ， 面 放 少 許 杞 子 ， 排 好 在 蒸 碟 上 。
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4. 用 大 火 蒸 約 15 至 20 分 鐘 ， 隔 去 水 份 ， 把 南 瓜 茸 汁 淋 肉 餅 面 上 便 成 。
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發表於 2008-6-2 12:16 PM
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