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材 料 T9 J3 w" p) |- _; Z% A v
豬 脢 肉 300 克 、 素 肉 碎 20 克 、 杞 子 少 許
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& Z8 s+ }# w9 I* [& f; X1 x調 味 ： 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 粟 粉 各 1 湯 匙 、 水 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 少 許
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南 瓜 茸 汁 材 料 ：公仔箱論壇& c" i0 {( N) e
南 瓜 300 克 、 清 雞 湯 4 湯 匙 、 茄 汁 1 湯 匙
4 a9 m$ k8 }+ T7 _% }* t- A/ {& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z) O c' z: H, o
做 法 ：公仔箱論壇$ U! k, r1 z+ w$ h% r, U
1. 南 瓜 去 皮 ， 蒸 20 分 鐘 至 全 熟 後 壓 成 茸 。
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( w/ L- c# j! H公仔箱論壇2. 煲 滾 清 雞 湯 ， 加 入 南 瓜 茸 及 茄 汁 拌 勻 便 可 。tvboxnow.com' W/ Y. ?; \' T% z' T0 ]$ a
m" v) G( M' s/ y9 K; x公仔箱論壇做 法
- e# W9 [+ W3 {1 U# |$ otvboxnow.com1. 素 肉 碎 用 水 浸 約 半 小 時 ， 隔 水 備 用 。
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6 } k$ Q8 J3 N# c3 Itvboxnow.com2. 豬 脢 肉 絞 碎 ， 加 調 味 料 及 素 肉 碎 拌 勻 ， 攪 拌 至 起 膠 有 彈 性 ， 放 雪 櫃 雪 15 至 20 分 鐘 。tvboxnow.com- {- h A6 t9 Y+ U3 W$ U
! C$ X# ^6 Z* c: R! G, u3. 把 肉 碎 分 成 8 小 份 ， 搓 成 小 肉 餅 ， 面 放 少 許 杞 子 ， 排 好 在 蒸 碟 上 。tvb now,tvbnow,bttvb8 u2 A2 ?: c6 O/ y3 R s& d9 i/ O
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4. 用 大 火 蒸 約 15 至 20 分 鐘 ， 隔 去 水 份 ， 把 南 瓜 茸 汁 淋 肉 餅 面 上 便 成 。
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發表於 2008-6-2 12:16 PM
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