[中式食譜] 酥炸豆腐粒

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材料
, V! ~4 k* q* y! S6 |* Qtvboxnow.com水.....6杯
7 X. M, W" |1 B& G3 t4 N( l公仔箱論壇鹽.....1平湯匙
, {5 I, v* F; m' T  V7 B4 d! l3 d實豆腐.....3件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D3 z% V$ D! v. E8 P
紅椒碎.....少許
6 N7 u- c( Y+ j2 }! d1 P- S  H9 H公仔箱論壇! p, b0 B( a6 K

0 n' y( g/ O) Y3 E3 G4 Gtvboxnow.com蘸汁︰
; u( ^/ d# Y) O* g6 d8 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖.....3湯匙
8 Y+ C5 G  H6 u' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露.....3湯匙! E. u% d6 l3 {
白醋.....3湯匙
. p0 @$ U# W. y5 N# r% `5 X3 Ktvboxnow.com蒜茸.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% D/ Y& p. }. s5 g/ j8 u
凍開水.....3湯匙
) a) y9 s) x; E$ c% ^( N紅椒茸.....1茶匙
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! c+ f+ V( n' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b: ~7 W5 T& H; J# s8 n, M' d0 r做法
" j, y$ t. N* S) f4 z+ |tvboxnow.com1. 將鹽與水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 L) c# n2 O6 c! N$ B1 `
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2. 豆腐切 2 厘米丁方，放鹽水內浸 15 分鐘，隔淨備用。) [+ B8 {$ w/ y- P% q

* F8 a$ H+ i, A1 V/ I0 {3. 燒半鑊油，將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆，取起，濾淨油份，盛碟。) w, p+ ?% p1 V3 ~9 a) B/ Z" n

3 U1 Q( t6 ~/ w, G' n4. 將蘸汁料拌勻，用小碟盛載。
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  Z* \) u2 _. O9 q! j5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上，伴以蘸汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 T* b: D3 E0 |8 T( s