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材料
2 H3 G* s7 ?! G! @3 a `/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙/ F. n! w# k8 D) b* D
蛋黃.....1個
$ W8 p0 G5 F- G# d4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....50克
2 ~) H' p1 i1 stvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....1湯匙
7 `# i% B( ]& l8 Z3 e洋蔥.....1/2個
$ G" C* x1 Z9 P% y G! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....50毫升公仔箱論壇: Y" o$ l# A- c$ Z# N
車打芝士.....80克
: `6 v5 O, F8 X/ K+ \1 M9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....120毫升公仔箱論壇: u& y! Z- f# }# P( M! R# E. j
花蟹.....3隻(共600克)
# n. U5 R7 l; q" y! }$ d巴馬臣芝士粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E) M5 `6 _* Q% P
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6 ?8 ]1 M; @, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb) M+ K* f9 O- Z8 L
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。) {1 ]9 t1 @5 e G D
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。 V; J# J4 A; W( Z
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。/ D* m$ {3 ?0 `
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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