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材料公仔箱論壇# h" D) ?! Z- f7 A/ d4 I
鹽.....1茶匙公仔箱論壇2 X5 y! N: B. w0 b; ]+ @
蛋黃.....1個
2 Z2 C% L: P9 ]% i" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....50克公仔箱論壇# P6 N; d+ H$ a4 C: z
麵粉.....1湯匙 z7 F& ^; o# A& T
洋蔥.....1/2個+ o8 H4 f8 N* K
白酒.....50毫升
+ G, ~2 I6 n/ Wtvboxnow.com車打芝士.....80克
! @0 {; f2 V* _) N3 U$ Ytvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....120毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ Z6 f$ s& @9 x0 O2 `* w! w
花蟹.....3隻(共600克)tvboxnow.com+ g" W, j+ X5 {3 f4 P& M
巴馬臣芝士粉.....適量tvboxnow.com# b/ {/ l( N9 X4 m$ d9 d& V; w
tvboxnow.com* c; K0 G6 q: ]* V- \8 e3 K
* ]3 l+ _: E. o1 \% q: A; n
做法
, D1 i# N4 Y% E8 N2 f3 Ktvboxnow.com1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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3 {9 x- K! q p4 Y! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v' `+ B/ ?: Q9 ~
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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