; x+ @) N5 ^ T1 H; u材料
0 r2 i- ` v: _& Vtvboxnow.com鹽.....1茶匙( R' Q0 Q) i2 S
蛋黃.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f. I: w0 m% _( j9 a' R
牛油.....50克
. q5 Z0 D& y' |& r+ i$ G麵粉.....1湯匙8 ?% i. x% K1 p2 H y' }& I! K
洋蔥.....1/2個/ c! g6 R+ H7 k
白酒.....50毫升/ G* U1 S! M: E: @
車打芝士.....80克
8 N- b `2 `; Y! _( |: b9 j公仔箱論壇淡忌廉.....120毫升
1 X& s, d5 _' m1 R5 A7 x- @; ^tvb now,tvbnow,bttvb花蟹.....3隻(共600克)tvboxnow.com' w, H$ ~( M$ }3 y9 Y
巴馬臣芝士粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X) H, E q- m" l4 @
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2 X1 ~; R' Q2 v( u$ R( s% {9 G+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇7 g) g5 } V8 P$ z* E- b
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。公仔箱論壇5 A5 Z3 L- }* z
. I$ O0 L6 j5 w# |# e/ jtvb now,tvbnow,bttvb2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。7 m4 z. v' `" T1 C
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。公仔箱論壇7 ?. m+ A- S$ `# l
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。公仔箱論壇& y: D, H5 D( Y' J. }
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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