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材料
% G% ~9 y! [3 e: [2 p1 e' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c4 F! q' f. Y) h; D" k; `4 l
蛋黃.....1個
" T$ h/ R3 w; [0 l' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....50克tvboxnow.com2 F) i4 P+ r, }# j
麵粉.....1湯匙
' {! |2 Q' Q8 H6 o9 L# G1 K. P公仔箱論壇洋蔥.....1/2個
1 w8 e- T; | j$ ?5 q6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....50毫升公仔箱論壇5 w- W% U1 A4 [+ k6 P. m; J
車打芝士.....80克公仔箱論壇3 Z7 t' h! s) l5 D& A* g* j
淡忌廉.....120毫升, J& w; q2 T) j5 L4 w3 ]
花蟹.....3隻(共600克)tvb now,tvbnow,bttvb( j8 P2 ?* m% Y
巴馬臣芝士粉.....適量2 Y( b% q& j1 M& r8 L* d
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ M# s9 b. y; @$ N
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb* n! b0 w- m) n% F4 P
+ y' ~! [6 n$ _2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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- b) ^; M0 q4 L- e, w6 C" H公仔箱論壇3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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9 n6 a0 k4 l* j6 J公仔箱論壇4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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