/ W4 L5 O' {5 o9 d( ~材料
E0 d. m2 |0 |4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙0 Y" H1 }6 D# X* [7 k0 O
蛋黃.....1個
* T! C- U, u& B$ n* g! f \牛油.....50克# q, l& c% b1 \1 p
麵粉.....1湯匙
5 P; {/ b' C% h" D公仔箱論壇洋蔥.....1/2個
/ `2 i8 f9 |, R# S$ M% [白酒.....50毫升
! a4 J: c% J s/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士.....80克
* U) u4 l6 q/ k8 Y4 Rtvboxnow.com淡忌廉.....120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n. Y6 B; l/ r2 b5 L
花蟹.....3隻(共600克)- F% @& F# I( }- g6 C5 ?: ~1 P
巴馬臣芝士粉.....適量
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# E7 ^# K% H* i3 d1 ~; L5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% R# |% Z e6 Z1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
' _* }' g% j- Z" J& X* K; m$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& g+ \' E$ ~: W$ D8 n! u: d
2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。1 |. v P% v) W
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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