 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手
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) d/ G5 v2 ~ O9 z: _抗骨鬆高手一：洋蔥* l& W8 s7 k3 m% ~0 x
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，
) Y+ s. k% y- B9 c+ Q5 f7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q6 `- Y- f4 e+ _4 h
預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。; S T# p1 B% J W
★保骨力
, m" K' q, `- O$ [- ntvb now,tvbnow,bttvb阻止鈣質流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J. i- U4 k* W6 n
7 H7 E+ M) h; W0 w9 {: D/ Ctvb now,tvbnow,bttvb★食用注意事項tvb now,tvbnow,bttvb1 ]7 J: k. t# h
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。tvb now,tvbnow,bttvb2 U! \3 E+ \/ Z; I% _
' P, o b. G: D) h5 t/ j; n, Q' t公仔箱論壇★選購與保存
1 @" g$ p& f8 k0 i. u. _4 ?tvb now,tvbnow,bttvb選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。- y! z, J( @* d( s. R6 [
保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
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抗骨鬆高手二：茭白筍
; `0 z$ n* u8 A許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，
2 k& H: d4 t2 ]( O2 v! E8 G4 A2 m公仔箱論壇對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
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★保骨力5 o0 l( j7 \* m4 G
延緩骨質老化。
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* f7 ^9 ]5 t3 S# itvboxnow.com★注意事項* H3 R, r8 y0 e) {- x
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
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★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，
8 h4 C+ V( e |+ V7 _' O公仔箱論壇頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
% w' l% l, C# d% ]tvboxnow.com保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。* f3 B. p0 a! ?6 ?$ Z& n( b) r; g
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抗骨鬆高手三：高麗菜
( P) Z' `7 F/ x) `( e. X+ C1 ?tvboxnow.com高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，tvb now,tvbnow,bttvb* @( H, C) X' b9 F. b" y
還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-16 10:00 AM
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