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材料3 f& ?" R% x$ I3 `) z: L
雀巢材料︰
1 P+ G5 j$ i+ z. z ^9 u. k0 _(一)6 u R4 Q. a# j/ [% ^2 i
芋頭.....160克$ p# ~4 v. h: V& B0 D/ L: ~! n
麵粉.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O5 U) D0 D; @1 }8 N6 ~, S2 R
鹽.....1/4茶匙
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: o8 c- j# i7 F! Y2 m- A7 K q(二); R0 W( i7 Q9 Q1 Y8 `! h$ i
西芹.....80克
2 u; H7 M/ o& U* k" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....80克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! `% i. h. [' g
鮮冬菇.....80克- V* R% w7 |8 E+ U
素雞 (切片).....1條
: R+ ~. Q: v! m$ T8 K4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔(切花).....數片
+ ^4 j- T2 Z8 `1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g: }) D0 T9 A6 R% W% }7 M: Rtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 K% Z+ ?4 L2 {; R2 `& K" u, S5 h
調味$ _/ h/ r% o9 a6 }( \2 `: D) L1 l
素雞醃料：tvboxnow.com& h# v( k# W$ O) ]; u: A" [& b
生抽.....1茶匙
" x6 [0 {. }- E: E' s" R/ G麻油.....1/2茶匙
: c& `/ P9 H0 m7 f
. t8 |; A% R4 q; W6 _+ Z* [7 [ b% N: x! {) l* k# R
芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e3 K: l7 b' x" U
水.....4湯匙
. @2 H# ?" R0 a公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y# J% U/ b7 @& X6 b
糖.....1/2茶匙
# [6 U i z! j& O, Y Btvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙
4 P1 o" i6 L! ]' {% L1 h% A7 @1 s3 B1 |tvboxnow.com麻油.....1/2茶匙
' O& N3 t/ W/ [7 K# s) E公仔箱論壇生粉.....1/2茶匙
+ _1 |) q6 M/ H& x4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食蠔油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& s# W4 L$ E2 y- k/ Q/ e
公仔箱論壇+ k$ u6 B2 P! v. @! K$ {
2 P& U( c: c& T, r; X6 E& ~2 ?做法
8 q: W! n( Y5 v5 x" r6 {6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 `% y- m2 M5 z; x( Z3 d
! m6 O/ O, z( F8 r! Qtvboxnow.com2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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% Q3 C1 U' a2 ~* C8 H* O8 A! ~) z3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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/ Y4 r" u. ?0 D) q9 C u# B7 Z4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。tvb now,tvbnow,bttvb% J! Z6 m) |! j' t8 O) j$ v
& f. c" w' y( ?4 h' f9 _" ^. etvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。+ U8 A& P% f- l0 `" ^" t+ j: t
, R: W8 E, W, O% k' Z4 A( A公仔箱論壇 |
發表於 2016-1-19 06:30 AM
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