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材料 M7 Q- t' G' y# h. K
雀巢材料︰公仔箱論壇; N9 B$ C) \& Q, F( T. c' i
(一)tvboxnow.com# d7 L1 r6 x+ Y" m
芋頭.....160克
9 @3 N, S( T1 [7 ~; p& K* v麵粉.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?: h$ r0 `9 R3 l5 T
鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 a( Q/ ^/ |) T
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(二)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D; [/ `- l$ i; L6 k, n* m
西芹.....80克5 c5 n! w, v. W) \5 q' n. L2 d
青椒.....80克
3 F7 A4 s; k3 |8 E0 R" |鮮冬菇.....80克
% B' I6 E$ Q# \8 f1 w" G6 R素雞 (切片).....1條tvb now,tvbnow,bttvb1 R o2 E9 A! B, }: N( O
紅蘿蔔(切花).....數片公仔箱論壇3 T8 w0 h2 x7 U2 r1 ~
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/ i, E0 \8 @& G6 X3 h) A1 F! itvboxnow.com調味
7 ]% T/ j+ K* p" b$ [素雞醃料：
; t. f6 C1 ^( I; h& V: Z公仔箱論壇生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `' C( x- ~1 I* h H
麻油.....1/2茶匙
+ I, m, ^0 h! @- H+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `6 T! @4 e! r% H$ A$ T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L: ^1 k3 N0 t2 t9 D2 e
芡汁
4 [% P, @! Z% J5 r8 d水.....4湯匙
) W: s, g7 P" Y: V/ e鹽.....1/4茶匙4 m5 H/ @, D V6 c# h6 V
糖.....1/2茶匙
; }1 m+ P: @- K) M$ V# h Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙
r, Y: U" z; g8 A1 E L' s1 ?公仔箱論壇麻油.....1/2茶匙
7 b. |1 a4 @! R P. o) gtvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇3 \' M& R( Z& ~- O0 o* q6 Z* ^
素食蠔油.....1茶匙
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1 f: X$ U& K. I/ ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 Y* H5 T' }) x* u' Q
做法
& Q' A" `" C' `8 otvb now,tvbnow,bttvb1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。8 ~1 ?; C2 r6 j6 e" j
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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, Z! o+ {, o, ~ E+ Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。tvboxnow.com+ N# `0 n4 a9 [- e. f
" ]- y$ \: g: N公仔箱論壇4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb) ? d- d i! V4 a# }( Y5 O
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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