[中式食譜] 腐衣煎蘆筍

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蘆筍.....10支
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& m# w5 Y- Y4 H( I" _9 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
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/ }  a+ b+ A6 h& ]$ y" p' X作法tvb now,tvbnow,bttvb1 r/ B- ?! I: ?/ [* c% x
1. 蘆筍洗淨，瀝乾水分從中央對切成長段；新鮮豆腐皮分別對切成兩片以熱開水洗淨，瀝乾水分，備用。公仔箱論壇* B7 V0 I! ^3 j) A: s9 e% \6 K% T$ H
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2. 將作法1新鮮豆腐皮分別打開攤平，每張整齊排入約5根作法１蘆筍段，平均撒上鹽，包捲起來備用。
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. k5 |2 }& Z6 Y; m& `* o& a6 C3. 平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2腐皮蘆筍卷收口處朝下放入鍋中，以小火煎至外皮呈金黃色即可。
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