[健康資訊] 促進孩子發育的10種蔬菜排行，多吃多健康！

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+ z+ ?: O; i- v* [tvboxnow.com
* K" v" B) n" }" q- [tvb now,tvbnow,bttvb1、豌豆
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b8 ~3 C" X+ [+ i

" m( u7 L5 I! P6 f4 m4 _3 [/ ]tvb now,tvbnow,bttvb上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多
6 o' X9 |, h: T. W# O公仔箱論壇營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進兒童的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；tvboxnow.com7 ?. ]" n* V8 j1 E6 l: i
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豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。
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. Z3 R( C! C) m  xtvb now,tvbnow,bttvb2、馬鈴薯
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上榜理由：因其營養豐富而有「地下人參」的美譽營養速查：馬鈴薯的營養成分非常豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，而且馬鈴薯的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
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3、茄子
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2 j6 J% e- M! b# F( I" S# [# i2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 m9 H$ z0 u  |1 \+ _" o* i

3 f! a1 V" X: X" b上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素P: t9 @: Y# c- K& V! s+ C
營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。
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4 d$ k% S( _5 L" _# H  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、南瓜
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上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素
+ }& D  d: N& ^; L9 vtvboxnow.com營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。
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! ~4 E9 U& L: P5 W# N) Wtvboxnow.com5、茼蒿
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上榜理由：含有豐富的粗纖維tvb now,tvbnow,bttvb. i& M) F. y- T1 }& k( d% d0 n" s
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營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 h. p, z  Z5 L) g7 Z
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6、扁豆" x: L* a* n+ X0 M" l

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  Z6 J4 y2 T, V& V) ]: W" ~- Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z/ m+ J9 w( g/ L( {! u$ T
上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」
; X% s* G2 w- C% d2 otvb now,tvbnow,bttvb營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。
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7、青花菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S3 R5 M# d  B% O. X
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上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K1 d9 K# d" v5 i  i# B6 J7 j

2 `5 u5 x! f$ s: }營養速查：青花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。
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- |8 y# q; W7 k$ M/ Vtvboxnow.com8、番茄
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上榜理由：番茄紅素的天然倉庫營養速查：番茄含有20 多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力。
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9、生菜tvboxnow.com; }1 ~' ?* O6 ~0 g8 _: O& l

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4 y* ^% x7 {- Q* _; T, L4 w公仔箱論壇上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%
& g, S9 K3 h8 C9 T. F* X3 V9 N公仔箱論壇營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！
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% B  S5 ~5 z1 `. Gtvb now,tvbnow,bttvb10、胡蘿蔔
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上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素( c8 e- P% z) t0 p- L

# K0 h4 k6 O) k! xtvb now,tvbnow,bttvb營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。