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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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專家看法公仔箱論壇+ d4 P# ]% q. Q9 y: v4 o$ V
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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% w7 R* ]' E. L' K" X: ~+ F營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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防癌食物
' }" Q) Q- U! q公仔箱論壇1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。
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2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。tvboxnow.com; d s& E3 q9 a: L
9 ~9 a/ Y2 r/ b! U0 ?3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。$ d6 [, g k; o
2 V* b# S6 w6 O% l, O+ Y/ u公仔箱論壇4.硒質存在於肉類、海產類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R7 L* G& T, n) w
0 Z. i2 s5 j$ ]& q& k注意事項
0 {+ ^$ N3 y+ f$ y( {9 k$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。- ] Y2 @+ G. Z% t. G
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。tvboxnow.com) o6 ?& t; v8 L5 Q
) j% d5 ^, ]! Q ]公仔箱論壇貼心小叮嚀
3 F# |& J6 A4 X9 s, N" ntvb now,tvbnow,bttvb1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。tvb now,tvbnow,bttvb& u+ Y7 j6 r' L, z# `& y; I
( b5 y# I8 z7 s4 P. Itvboxnow.com2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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5 S+ N' o! [/ g0 ^$ d* r* _5 O: {tvb now,tvbnow,bttvb3.避免不慎吃下發霉的食物。
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4.不要吸入二手菸。
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5 I+ d* g; G( s' `公仔箱論壇5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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6 B) r0 K6 c" i5 Y& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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