, \8 W2 E% Z- @- {+ B0 Q8 ?公仔箱論壇Pork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。 tvboxnow.com% E$ s" g* i" J5 |
; C' J( U: `; [" X3 L' X- `看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。
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走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q0 }4 E% o0 R: ]1 X1 _
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食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。# k' I; T2 ]( @- j: }0 p
- J2 i" W& w/ N7 h! }' i假日推Roasted Sundaytvboxnow.com3 P+ G$ `2 B3 I7 R
放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。
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9 x6 P; R1 h6 ]tvboxnow.comFlying pig bistro2 C8 U u/ V" m- h: @& W6 ?
地址：西營盤高街公仔箱論壇7 s: l# X& a. Q; w) m6 p" q
平均消費：午市$100，晚市$250tvboxnow.com; m- u0 L0 ]7 P# Q% ?* A- n- ]9 e) u' }
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; A7 O5 r3 c9 S/ QClassic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。 tvboxnow.com, |7 G& ^' N" H# G4 [! \8 V0 f2 ?; q+ D
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配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。 2 I8 W2 p5 N2 s% X6 t- [
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Thai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。 ; d6 J+ \( F6 v6 ~. P( ~
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" u4 R' h9 J+ E' g: F公仔箱論壇Suckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。
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發表於 2016-1-25 04:04 AM
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