材料：(2至3人用)4 G) V1 K; T( g4 `) f
蔬菜蛋卷
+ w% S+ X# J4 _3 C( S- |1 g) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蘿蔔.....1/6個
/ l" h* t% s7 }. ]; A& X9 n2.中型洋葱.....1/4個% m/ l! t$ ~0 z$ O4 m
3.葱粒.....1-2條
. O- V8 I5 n/ \, \ A) Ftvboxnow.com4.大雞蛋.....3隻
; E/ \8 F& A" {5 t3 G0 E5.鹽.....1/2茶匙
( e; V. H$ t2 @$ g# z; k5 ?5 jtvboxnow.com6.胡椒粉.....一小撮
% Z$ T- w( q1 ?+ B. L. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.油.....1湯匙
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' |# r& U" X: C0 n2 {) k( L. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜蛋卷tvboxnow.com. e- r* q& e4 b
1.紫菜.....1大張或6小張tvb now,tvbnow,bttvb' D8 ^. S+ w; M" ?' [5 k
2.大雞蛋.....3隻
" Z4 M$ J. K# K公仔箱論壇3.鹽.....1/2茶匙
/ l& L2 a: e6 v. F3 t- j公仔箱論壇4.胡椒粉.....一小撮
, X) w3 O, f& y" f( s# Gtvboxnow.com5.油.....1湯匙4 c. y; j' f2 p6 _( I; r
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1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
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- C6 j: d5 ]' G9 w- V6 jtvboxnow.com2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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: g) G3 m3 _5 g! S+ \3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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6 O& L4 z* f. Ptvboxnow.com4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。! a1 S# b$ h ~, c1 s2 p% c
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5.稍涼，即可斜切成件。tvb now,tvbnow,bttvb: p8 S' q! X' k% E
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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& Q) V) h8 @& a+ x5 K- N7 e4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
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10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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