材料：(2至3人用)
1 i! ?3 N4 W: Y/ H蔬菜蛋卷tvb now,tvbnow,bttvb X. b; z# G% S0 K& |* O/ P+ i" f+ k0 A
1.紅蘿蔔.....1/6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b! ^& w- v; K
2.中型洋葱.....1/4個公仔箱論壇" `( W. B O6 c# R; r& s
3.葱粒.....1-2條tvb now,tvbnow,bttvb1 ], |! `( b* }+ ^
4.大雞蛋.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb' N" n' n# z9 l9 ]1 @' B3 Y8 g
5.鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇, I) w( G" B) L9 s+ _
6.胡椒粉.....一小撮4 J+ ^% }+ ^7 u4 Q5 [
7.油.....1湯匙9 l/ M, y( R; i$ s; b
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紫菜蛋卷公仔箱論壇0 {5 G, D! }, @$ v; b
1.紫菜.....1大張或6小張' M' X8 K" y" ^! ]
2.大雞蛋.....3隻
! s% \ t! g2 d7 j% W2 z( I3 i公仔箱論壇3.鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W5 Q _$ ?& E9 T2 u. K: c
4.胡椒粉.....一小撮
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6 ]; N4 i# k5 P0 ~) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvboxnow.com9 R4 v: y+ z! e r# `3 s4 B( i
1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
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2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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& H/ M$ i8 N" S! o# m$ Q4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。- b, Q# r+ G: P) k
, S# }! i% f2 N5.稍涼，即可斜切成件。
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, T% c0 o) U5 d0 S4 D8 a1 M6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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6 j; ~ q! D! r6 m公仔箱論壇7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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: D( Y( m+ j& i) e: h* qtvb now,tvbnow,bttvb9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。5 y" K( I$ @4 ~- T+ m8 [# ^* c+ | T
- }; b- `7 g( v) dtvboxnow.com10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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