[中式食譜] 紅燒桂花魚

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+ j+ F+ ]0 s$ N' |/ _7 S材料:     
% a- ?! T* [& d8 E9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)tvb now,tvbnow,bttvb7 h. h* c+ g( x7 f( {
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7 K+ E  N* K# }% p- \- }9 itvboxnow.com調味:     tvb now,tvbnow,bttvb0 B5 I7 K1 M5 v; I7 ~9 X0 V
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
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/ i* q( P, U5 `5 L6 V0 W做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- }% Q- C* w. d0 l% I* j: |7 |
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& C5 f: p$ V1 P" |* C
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2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。% Y( f5 w  ?4 _2 V, K

4 ?8 L4 e' f) f5 d8 G0 M7 w5 b3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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