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材料: % @* B" {3 l- ~5 m
桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)公仔箱論壇( s1 T6 c2 w, ^8 W. F% l
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調味: & s6 s; Y# O; L3 u: j7 A' V% E- d
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X p4 i( u5 s# L6 ~ ?( W
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3 P" N$ L- _- ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:
" P7 o+ b5 l, P% u1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, {* M4 }- l6 j+ V/ p4 r& f
4 G( D4 S+ O1 i) z: j& Y7 w2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。tvb now,tvbnow,bttvb. @( Q) A# [/ _9 R
3 i: Z, r7 v0 t3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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