[中式食譜] 釀蟹蓋

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材料:
! c% E0 r, m( [/ ~9 x8 Q牛油.....1湯匙1 {8 k, `8 g, b* g+ w
芝士片.....2片
! m3 a/ c) `0 s  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍彎豆.....20粒tvboxnow.com1 v1 z: j# u+ Y/ x* v" @8 v8 V/ d: L
煙肉.....2片(切碎)
$ z) D  c: x( s乾蔥.....2粒(切碎)
! C$ V8 k- G+ t8 d  I; N# Dtvboxnow.com洋蔥.....半個(切碎)    ( B6 P+ Q  }( @/ r+ Y6 A' |- h
蟹.....2隻(蒸熟，拆肉碎)
! t8 m; ?9 j" z6 d磨菇.....6粒(汆水，切碎)公仔箱論壇0 G8 J! @5 v5 u/ V% |
馬蹄.....4粒(去皮，拍碎)
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7 ?' P  j& [- D" I( {% N( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?  H( o# e) {1 l' f& z調味:     & ]6 {' y& b/ c8 ~! O, U
蛋黃醬2茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
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' R+ F" ~( i% P6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
9 X" C! ]. P' Q) [2 d: d# T1. 爆炒煙肉、乾蔥、洋蔥、磨菇、彎豆及馬蹄，加入胡椒粉、鹽兜勻。
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2. 取出所有餡料，加入蟹肉及蛋黃醬拌勻。
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3. 蟹蓋塗上牛油，釀入餡料，再放上芝士片，焗至芝士結焦即成。
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