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雞胸肉.....1/2塊
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水.....50CC$ t' O7 | ~6 i/ g0 o @
糖.....1茶匙
( t$ d6 Z3 V4 n6 b4 j- ntvb now,tvbnow,bttvb薑末.....5克
+ _4 `( ^0 \! n4 H4 Q" J htvboxnow.com蒜末.....20克
* Q* u' w8 `9 x i蠔油.....1大匙
. i9 [+ I/ c( H# Z7 k: x公仔箱論壇紅腐乳.....60克
! x5 l5 n$ l7 J$ p! {- stvb now,tvbnow,bttvb味精.....1/2茶匙tvboxnow.com' \7 A; ~2 e: U
料理米酒.....10CC
. p3 H. m* `& W$ y2 I% U" R小蘇打.....1/4茶匙
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C.
8 y+ [7 u7 |9 N+ |8 g! I" m: ftvb now,tvbnow,bttvb炸雞排粉.....100克
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作法
' o3 j) u! R( F$ _# N2 E1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。' L4 U+ E8 P; O6 R2 R. T
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2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 n. A- _6 M. D
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3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。
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4. 熱油鍋，待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排，炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。
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! v, K7 `3 ]! o4 w( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb) v9 I5 s2 H) B- I7 `
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發表於 2016-1-26 05:22 AM
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