寒假剛開始，許多學生一放連假就晚睡晚起、作息不正常，也就容易忽略吃早餐。董氏基金會提醒，早餐是非常重要的一餐，提供身體展開一天所需的能量，最新研究更顯示，天天吃優質早餐的孩子，學習能力較佳，遇到學習困難的比率也較低。
% f0 n! W$ C* h: o! S( y+ r$ A公仔箱論壇 P) a( d/ ]/ U0 K
僅2成5學生 早餐吃得健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 C; T6 p6 y6 U$ F
公仔箱論壇. @3 z& n$ ]2 S1 |* M8 Q
董氏基金會引述國防醫學院公衛所最新研究，分析臺灣2001～2002年大規模調查2401位國小學童的營養攝取狀況資料，包括早餐攝取狀況、健檢資料和學習表現等。分析結果發現，比起都沒吃或每星期只吃1～4次早餐的學童，天天吃早餐的學童的健康狀況最好，除了BMI及腰圍較低、高密度膽固醇(HDL)較高，血壓偏高的情況也減少63％、代謝症候群的發生率減少78％；另外，天天吃早餐的學童，學習能力較佳，遇學習困難比率也較低。( U0 h$ E& y: p
tvboxnow.com: ]- l3 E) R' O9 Y6 y4 i
此外，董氏基金會於2012年4～5月間進行國小學生早餐調查，共1718份有效問卷，發現只有25.9％學童是吃健康早餐（常喝乳品、每週有4天以上有吃蔬果等），但有超過50.7％的學童早餐吃得不夠健康或是極不健康，其中35.8％學生主食或飲料其中一項不健康，15％則是主食與飲料都不健康。
# [. M1 U$ p. |% C1 j
0 I5 _6 n8 a. V6 k$ s( Y9 H3 j$ Ntvb now,tvbnow,bttvb常吃外食易變胖 遵守5原則預防公仔箱論壇$ K# r, X' r+ v4 Q4 n0 c2 W8 ~
公仔箱論壇5 E; |2 K% \% W+ i% z
董氏基金會食品營養中心許惠玉主任說明，現代父母忙碌，學童常吃外食早餐，易選擇不當而攝取過多的油糖鹽，例如：蛋糕、蛋塔、甜甜圈、熱狗、雞塊、雞排、薯餅、薯條、燒餅、油條、蔥油餅等，再搭配含糖飲料，除了攝取過多熱量，造成脂肪堆積，更增加腸胃負擔，讓人感到昏昏欲睡，導致現代孩童容易變胖、體虛、生病，更增加罹患慢性病風險。許惠玉建議，學童的健康早餐應符合以下原則：! M3 y" `0 ^9 ~% x. E: G. p( O
( P5 b( L8 O. ~4 N: b& a. j$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 主食選擇全穀根莖類，例如全麥饅頭、糙米或紫米飯糰（不加油條）、全麥吐司、地瓜等。
! ]6 Z; d7 F1 z8 @5 P1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: b( S! }# T6 o; n
2） 搭配新鮮蔬果，增加纖維質攝取，例如夾生菜、番茄片、蘋果片等。
" `% v; H' j" u2 x7 K/ d) K5 p
+ L. q5 O$ p5 c$ m& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 選擇優質蛋白質，例如白煮蛋、瘦肉、原味乳品等；避免加工食品，例如：炸雞、豬排、火腿、培根等。
! @, p% x3 Z, m6 B9 k
9 [2 @9 e. d# B _$ b4） 不喝含糖飲料，可選擇原味乳品、無糖豆漿或100％蔬果汁等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b- f% G l: S$ s% B$ j( s" f
/ Q: ?* w) t# E, J9 `1 b. utvb now,tvbnow,bttvb5） 盡量多樣化選擇不同種類的食物。
4 k% b& Y( n' p. h$ C# Z! ltvboxnow.com! W* V/ z+ v3 F8 k& l
) v& a( {0 [7 ^. H1 z公仔箱論壇
$ ^. W+ a1 I4 C/ r" m( o, C2 H6 X0 [tvb now,tvbnow,bttvb: _2 ` Y/ y9 j; I8 H/ R5 k+ O
1 a# K3 a& T8 o4 A5 f m0 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J" l. z% `- j1 ^# h4 g: c, P
tvboxnow.com3 ^2 M2 |$ V3 ~/ b
優活健康記者陳思綺／報導 |
發表於 2016-1-26 09:25 AM
| 
