; [, _; }" w- U" r e7 Y9 D+ C) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒原條海鱸 $168︰每日新鮮購自街市，原條重約10至12両。先將蒜頭、橄欖油、香草、海鹽等由內到外塗抹醃味，以170度燒焗，外層微脆，肉身仍嫩滑。
/ S* F% [- c8 s$ Q: k, Z2 w! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G: } m: J6 l" G# a9 _厚福街向來都是食街，最近又有新餐廳開業，名叫「小蟻人」，店名令人錯覺「人仔細細」，實際上分量十足，一舖身兼甜品店及西餐廳，大家可以盡情花心。! L0 |6 ^( a( u; o7 U: o
典型歐陸式餐廳裝潢，空間闊落，且有不少卡位。由於位處地庫，故此沒有真風景，於是老闆將其中一幅長逾100呎的牆，改成掛上中環維港夜景的相片作為裝飾，好有心思。
, \8 w1 {& O2 v) g% |tvb now,tvbnow,bttvb
4 v8 P! `' N/ b L% O4 U _4 ctvboxnow.com西餐和甜品並駕齊驅，各有經驗主廚負責，更肯落本選用酒店級數食材。西餐總廚Mike入行廿年，曾在半島酒店、遊艇會等任職；餐牌上菜式包括扒類、意粉等，傳統中見特色。例如以為普通不過的卡邦闊條麵，便選用意大利煙肉Pancetta，肉質軟熟又富肉香；麵條則選意國品牌Rustichella d' Abruzzo的銅模意粉，麵身帶有淺紋，能有掛汁效果，兩者加起來，味道即時提升。黑松露意大利飯更選用意國老牌Scotti有機米；牛扒又選用美國貨，蔬菜、魚鮮則力求新鮮，都購自本地市場。
: j1 Z4 b3 |1 _) Q1 K6 ftvboxnow.com
- `$ v6 R$ d* b1 e [' x0 Dtvboxnow.com甜品選擇超過50款
% m, ?( B: a8 R4 R6 N0 P R, `% K公仔箱論壇
/ z' c2 W4 [0 P5 a: t3 G6 rtvb now,tvbnow,bttvb是因為蟻嗜甜？這店的甜品加起來竟然超過50款，數一數：拿破崙、心太軟、芝士蛋糕、窩夫以至中式糖水齊全。掌管糕餅部是擁有30年經驗的總廚歐師傅，他曾在多間酒店、會所、郵輪工作，基本功紮實。拿破崙的酥皮堅持人手搓皮，摺足100層，調控好溫度，吃起來酥脆實在。傳統糕餅拿手，歐師傅也樂意創新，於是創製出Valrhona 35％朱古力混合士多啤梨醬和果肉等製成的紅色心太軟，物以罕為貴，每日竟能賣出七、八十份。餐廳營業到凌晨，大可晚飯甜品宵夜直落。
3 M: r# m, S" qtvboxnow.com
5 u0 }1 J) p8 H w8 ~: D公仔箱論壇 1 T) F& k* r0 f9 U0 H4 q
維港夜景相片背後有LED燈照亮着，晚上燈光昏暗時更有真實感。tvboxnow.com6 M" A- ~$ Q4 F. _7 E
tvboxnow.com/ W& h; t1 j. r3 }
 tvb now,tvbnow,bttvb; \5 _4 I/ e+ o& s+ U
卡邦闊條麵 $88︰煙肉條香口且啖啖肉，麵條煙韌，味道夠濃郁。 公仔箱論壇- _9 ?$ t# p5 A- Q' j1 }( P
5 K* G2 C" w6 g; E, `* k1 D8 n. L ) R2 `. Y+ z5 A1 g [
芒果拿破崙 $68︰酥皮鬆脆得來不會輕飄飄，夾着法國淡忌廉打成的吉士，和呂宋芒果肉，香甜不膩，有水準。 tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ P( O# b1 s. b
公仔箱論壇& \1 }7 u- @/ \& ?; w; _
/ i8 Y3 i6 P1 }9 \' \tvboxnow.com黑松露有機意大利飯 $148︰意大利米煮至半熟加入黑松露醬，最後再刨幾片意國黑松露和巴馬臣芝士，松露香氣撲鼻。
) [+ |6 u' R$ |' v' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T1 m; o2 y p, P1 U! ?. w tvb now,tvbnow,bttvb# C, e4 q% x( s* {9 i% t% K
0 C; S2 ^& R. D公仔箱論壇
% v& L" ~ k" `: @: o$ U$ V |
發表於 2016-1-27 04:12 AM
| 