 公仔箱論壇6 ?1 n& j0 E: Q& u7 `
哈哈大笑（燕麥金沙蝦球）（靈猴獻瑞菜譜）、單點$248
) H" D8 m) x \# y( O5 V+ u
8 }6 g1 Y; K7 `- a4 y0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' N" ?2 F _ ~& L8 j+ `% H
距離農曆新年尚有十天，是時候預備團年聚餐。
/ l/ f* Q @/ a# {7 [8 Z- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k! F% `' n3 H0 F E* P+ w" @
今日特備的賀年團圓菜餐館推介，是古典裝潢的「大公館」，豐盛意頭菜式，配合喜慶中樂、藝術品裝飾，最是應景。
2 u, z5 E' M! m/ q9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
; k# t' H( T) w, \1 o) p/ j這家公館，每逢星期二至五晚上七時到九時，會有樂師穿着華服在館內演奏揚琴、琵琶，音韻、音色、音量比喇叭播放的動聽和震撼，一首《月亮代表我的心》，聽出耳油，令團圓飯更添窩心。這裏以古代大宅為設計藍本，灰泥磚牆配以大紅色圓拱門和木樑，瓦簷篷、牌匾的裝飾，盡顯古色古香。貴賓房亦以鼓、琴、簫、笛、箏等中式樂器命名，四周亦擺放來自世界各地藝術家的雕塑、油畫、攝影等作品，猶如藝術館。
3 t- r! s& W" o/ z7 K* a7 jtvb now,tvbnow,bttvb7 n* y3 J! _8 M4 O! W _8 A
年輕廚炮製創意菜3 I0 F0 W8 B! k$ D4 p% p
藝術感，更延伸到餐桌上。過百款選擇中，高級館子的鮑參翅肚燕窩不缺，款式比傳統為多，單是魚翅就有酸辣、蟹皇、松茸菌等。連燒味都搞鬼，麒麟乳豬的化皮下，藏着酸薑皮蛋。其他主菜也充滿創作元素，出品都像藝術品般雕琢。像京都骨，做脆皮版本，外層以法國炸粉做，包着無骨豬肉，造成小枕頭形狀，外脆內嫩，創新又不會離經叛道。要試真章，傳統手工菜如桂花炒魚翅米粉、金翅穿鳳翼，統統有水準。
4 W; [, V' r$ _3 X7 O/ W% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 ?& } G, P! D2 ]8 c
創意來自廚房班底，28位廚師大部分是後生仔！總廚陳偉庭師傅才30出頭，已入行15年，曾在澳門新葡京酒店、獲米芝蓮三星的8餐廳工作，打好根基同時，又參與大小廚藝比賽交流，菜式靈感就是這樣來。tvb now,tvbnow,bttvb6 b- @" v8 C3 }/ j9 d+ ?
8 o9 |& }& y1 N" V: Gtvb now,tvbnow,bttvb新春期間（即日至2月22日），餐廳供應散點及節日宴會菜單，包括12道菜的「金猴賀歲」（$4,888/六位、$8,888/12位）及10道菜的「靈猴獻瑞」（$3,888/六位、$6,888/12位），平均每位$600至$900，雖位處荔枝角工業區，但以配套、水準與氣氛來說，物有所值。
8 `# k% Q. d) n* P N! F9 k; V) c" y2 @! l; J
大公館
?6 k+ Z9 R: f( H地址：荔枝角長義街建業中心
9 O' ]9 ~; `6 c9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y! L6 P1 ~3 K$ ], \, @# [tvboxnow.com
" L) @. x+ A/ \3 g( c6 a* _請來演藝學院中樂系畢業學生演奏，時而揚琴，時而琵琶，添傳統氣氛。
, b+ r3 T( M/ d1 Z' e7 T% F
+ T" Q) o' R( M' S0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f R3 Q9 w3 ?0 Btvb now,tvbnow,bttvb金鳳報喜（脆米蒜香雞）（金猴賀歲菜譜)、單點$398/隻 ; _1 N2 }( w0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, A& ]) ] ]. x& @$ F: D
 tvboxnow.com' ], Q, t# e B+ `7 {# E9 E
紅運全家福（麒麟乳豬）（金猴賀歲菜譜） tvb now,tvbnow,bttvb- ~! K! T& \2 i0 W+ Y
7 i* ]4 i4 Q& F+ a5 I
/ x' R x' O' v6 u2 o* O特色脆皮京都骨 $208 公仔箱論壇! w& h- P# t) g3 U; F" V2 y
|
發表於 2016-1-28 04:10 AM
| 