【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】
% e. h; R0 \( Z; K! a! d: J公仔箱論壇痛風究竟有多痛tvboxnow.com8 }$ `; h9 P. [ b3 O g U# Q
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。8 A3 y$ }+ a% Z4 c }8 V- D
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：
& ]2 p7 z3 X# q. C一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。
l. g6 f- E2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。 tvb now,tvbnow,bttvb% Y/ q% x8 f: N
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
2 a. [7 ?* A |公仔箱論壇四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。 5 n% v d) g1 |0 O E8 [+ F
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。tvb now,tvbnow,bttvb9 M$ F- w4 [4 s0 R/ F4 p q
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q) h2 M; \. t4 B
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
6 U/ D5 c' s+ X疼痛消失不代表痊癒1 X. t+ l9 x( l3 y
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。
4 S* A: c2 P" I& W) N7 h2 a痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。
' F, T6 }" J, ]& a+ q% n$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風如何及早發現tvb now,tvbnow,bttvb ]2 f7 V' c6 C8 ~% e
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 tvboxnow.com5 `+ N8 j6 B, H/ \4 K5 N
◎直系親屬中有罹患痛風者。 ) F: e, m& M W" W) I o! \
◎ 60 歲以上的老年人。
* G7 y6 i7 v3 d- ?: F, {* E$ ]tvb now,tvbnow,bttvb◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
# K# L( R' P" n$ d9 W- m& H公仔箱論壇◎中年以上單關節發炎的患者。
- Q* W7 e6 @, }# \◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。 tvb now,tvbnow,bttvb B/ w# s) x5 ]8 U/ e' X6 z
◎第二型糖尿病患者。
, x" U+ q2 e" [- |. o2 _tvboxnow.com◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人
9 K6 R' h! Z( h! F- [) A. n9 Y8 G6 _tvb now,tvbnow,bttvb◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。8 F9 o8 T' {* l/ F8 f9 F) G
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查
& ] K+ B1 l* P; F8 }: \6 e2 ]8 u! ttvb now,tvbnow,bttvb （判斷是否有）
1 r: t5 r& c KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 tvboxnow.com* T! I2 m8 K+ n, y o( O. q
（尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）
( f/ \$ M% _0 _' a9 h6 e0 T$ q$ L平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！8 m% p% j/ g/ \$ ]) y4 Z0 D
痛風調養食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C- G/ v, F# _7 _) ^6 f( U
黑豆降壓降糖，補腎氣tvboxnow.com& V) ?6 M5 N/ d2 Z. O, S0 j; k
普林含量
: Q: Q# V5 J9 ^ x2 Z4 H Etvb now,tvbnow,bttvb中
) [, b, p" p3 v4 |3 B- G8 Ntvb now,tvbnow,bttvb酸鹼性
' G( `1 Y! ~( g0 Ntvboxnow.com鹼性6 P7 ]8 r& t) Y9 r. J7 C/ I6 ?
痛風緩解期食用tvb now,tvbnow,bttvb0 [0 t% A" q0 {/ L) O
熱量381大卡（每100克可食部分）
8 n7 z: V+ E3 d營養成分
, f4 m- I3 R5 ]) ~+ X, X（每100克含量）
$ A! Q5 R% F: ?. |# N含量比較8 j5 |2 X; }; f
食用宜忌
$ }. u4 h8 [/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：36克
+ Z' M) v1 G, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高 ★★★ b1 A9 B5 d" L, }, h
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。
) X3 N* N: R' z/ x0 ]# Y, J2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。tvboxnow.com8 |4 Y$ p. \/ A! N' g0 ~# K; f
脂肪：15.9克
k: L& S% q- I3 _+ I' U% \7 f$ d' N中 ★★☆
9 R/ h$ H2 |2 h4 e8 o7 p: q. m公仔箱論壇胡蘿蔔素：30微克
6 e) E+ C, @6 z- x7 c9 Y: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低 ★☆☆
$ p6 k' A' T7 x, ~1 U2 ]維生素E：17.36毫克公仔箱論壇; |3 p' H& j! `3 I* D
高 ★★★
( f' u! Q ^( V( y/ S) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：1377毫克$ Y3 P- E* E# Q( k+ n8 T: t: b
高 ★★★
1 a" N; W6 N A( [7 G( S對痛風的益處
o' X$ [( B! _& A1 s6 i0 C1 k公仔箱論壇黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。
0 p) x, j( i; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣吃才健康
# G/ v1 M( W4 e9 R/ L% Ttvboxnow.com黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。. G9 X6 D: b2 B' X0 P' Y$ t
保健小祕方 公仔箱論壇! L1 W- h' x" n# l! _
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。tvb now,tvbnow,bttvb: R5 X; |; W7 q$ L) f
黃金搭檔 tvb now,tvbnow,bttvb* x) O+ N- N, o" v' ?
黑豆＋牛奶 tvb now,tvbnow,bttvb4 R0 \" f6 `. w5 X' i
黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。
9 x# Q/ V: I4 h r5 S. Atvboxnow.com黑豆＋紅糖 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y. z3 h# A9 U' H
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
0 F: P$ r6 W3 C# b0 _每日建議食用量 tvb now,tvbnow,bttvb7 _9 q4 F6 f+ g& K. q0 K
☆每天宜吃40 克 ; m0 R8 V4 ^$ U
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G$ U' B: A9 K% d) x0 }
（1 大匙為15 克）
+ g4 P- M) n- a3 A5 I% [tvb now,tvbnow,bttvb痛風調養超特效食譜tvb now,tvbnow,bttvb" F' {6 ^% u2 j8 G; ] ~
醋泡黑豆(痛風緩解期)
% G: j5 t7 F& Y+ Z- g- t* Q: k9 f- q食材： 黑豆50 克。 ( v1 ~8 U" O3 T) t9 j
調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。
8 G1 F- a- D4 N' Q% u7 h公仔箱論壇做法：
% c3 I) d- U# v- T" H! [, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
& F8 h9 F% P, p3 g& V! _; r2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。
7 r3 O" @: C" p( V5 F6 O2 M1 \3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。
6 o3 Y- {$ i$ W7 K7 N0 I% e; Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 tvb now,tvbnow,bttvb' M( Z; d o8 U5 I' r" h7 h7 f
普林含量：68.7 毫克公仔箱論壇) Z$ z3 V3 h# u% \! V
黑豆粥 (痛風緩解期)
3 P0 Y4 _5 n* Ztvb now,tvbnow,bttvb食材： 黑豆20 克，白米50 克。
1 i" m+ h" v. w2 A$ U4 v0 x8 A做法：
. e; H% i+ O4 x5 h) \) K; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 tvboxnow.com2 K) t" V: x" N/ I
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N, ]& z9 E; ]$ a) |
普林含量：43.4 毫克
/ b, [' v" x- e2 B, P9 d美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。tvboxnow.com8 a+ a* w' s, Q# H$ f- E
苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」tvb now,tvbnow,bttvb& L7 G2 q/ c5 p$ Y
普林含量tvb now,tvbnow,bttvb" M" D* `# F4 O' h* `
低
7 ]+ H# X Z+ d7 B! ltvboxnow.com酸鹼性" _1 a, p/ @7 o8 g
鹼性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: N5 F/ p; A9 L9 L
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用tvb now,tvbnow,bttvb8 D3 |6 V" I: A5 Z- Q
熱量18 大卡（每100克可食部分）tvboxnow.com8 \7 Z/ B) y( i8 f5 p6 a
營養成分( K/ j( u5 i! m' _
（每100克含量）
9 T2 o8 T5 R' C8 x公仔箱論壇含量比較
9 K! R; f: l. ftvboxnow.com食用宜忌4 i4 m/ g* X/ {' O; |
膳食纖維：1.4克
$ V1 Q. w5 X: A: n+ c" }高 ★★★: e( [4 t. f: A, w6 |: g' t1 a) {
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。tvb now,tvbnow,bttvb. \% L5 z6 r* g P# Z+ G
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。
5 _3 W x: }" |2 N$ Y D胡蘿蔔素：100微克5 q$ [& o1 j" C
中 ★★☆
6 F+ g: k3 _1 p維生素B2：0.03微克
' f; `) i3 m9 |) T公仔箱論壇低 ★☆☆
8 V1 Y ~3 {: v Q2 o n) @% N% Z' Y維生素C：56毫克' x: E$ {5 q9 E6 s1 B; v8 \" S# k
高 ★★★tvboxnow.com; B( y8 m2 y0 J, [2 t, I
鉀：256毫克
& b3 M, i6 I$ R* a, Stvb now,tvbnow,bttvb高 ★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b; ~+ Z6 a. _
對痛風的益處TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d. }# m' m( c, o0 q( z3 ]% ?. ?
苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。
4 d6 K( V/ C2 C" u. S; G3 Dtvb now,tvbnow,bttvb這樣吃才健康
- Z- ?' c( f+ G- d- _& c公仔箱論壇苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。
$ w) d D! F: c, ^6 i保健小祕方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G, O, ]5 d( A
苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l! ?) {5 B6 t4 s9 q4 l7 K
苦瓜＋紅蘿蔔
2 X6 _0 N* {% C ]; {0 Qtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。
+ w4 S/ C" N& l5 F' ~% |5 K苦瓜＋茄子
' k9 r1 C H* V" J4 D/ E$ @兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb( Q0 b0 {+ {4 v! Y
每日建議食用量公仔箱論壇& Q6 C" ]( J% H1 a
☆每天宜吃50 克) }* d; M! \* ~0 B
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克tvboxnow.com! U# r* {, ~( q8 K. q9 L! O7 p
痛風調養超特效食譜
5 O6 r( V5 @6 y5 ~7 ]' Xtvboxnow.com涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)tvboxnow.com4 [. f% R) Q# [" B0 W0 n8 Y6 ^
食材： 苦瓜200 克。
6 d9 d. I) m0 O0 I# y2 b4 I# Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。公仔箱論壇3 F0 E' Q; T+ m, L5 z8 v" A
做法：+ N5 f3 v. ^. ]9 ^
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V+ n. R' G% w* l" w" |% D7 m
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。: A) B; i1 L! T3 e7 V
普林含量：22.6 毫克公仔箱論壇8 L. u: S& m9 [- D1 U) B1 ]
變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。tvboxnow.com# }, p1 `5 p( ~6 s# p
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)tvb now,tvbnow,bttvb( v/ _! q' _8 y( j$ P* {1 X
食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克3 h0 T" }) e- ]5 p+ @, k
調味料： 料理米酒、鹽各適量。
% l, ~; G9 J* W: f8 q! }' i做法：
& x2 @, m: Y2 {" q1 U# _1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。
* P" g- [4 }& `' Y% R9 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。
( }5 ?' ~" P' L! N普林含量：80.1毫克
2 M! Q: v" K$ a7 e& F4 w ?公仔箱論壇美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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