【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S3 }9 L* I v! _+ q
痛風究竟有多痛
9 p* N; z" Q3 k4 X初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。
+ O# ]+ Z. }: G, P5 V& r3 M, w) `公仔箱論壇曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體： 2 g5 A" @4 ~6 M' I! n
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。
$ {1 w- O: ^" X/ E( t, T4 Etvb now,tvbnow,bttvb二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。
8 u! h0 q0 e( i4 V2 J# c三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
' i4 \) u2 S! B2 L( d8 B四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。
1 g" P. P0 H- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。tvb now,tvbnow,bttvb' R/ Z# ^4 |$ {8 ?
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。4 Q( A# R3 o! D: ?5 z) A
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
$ E" L+ I( A; h2 P* Dtvboxnow.com疼痛消失不代表痊癒公仔箱論壇4 }% K; Q: ?5 n( I+ m
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。公仔箱論壇4 ~3 [. f/ o# o: e
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。
0 ]# @5 O8 p, D- G* a+ T. ^公仔箱論壇痛風如何及早發現tvb now,tvbnow,bttvb" c$ u) A, V. i* A
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 7 t# `( K$ y! w' N1 c
◎直系親屬中有罹患痛風者。 2 B% Y( i$ s7 d: n* a
◎ 60 歲以上的老年人。
" ?! v% W* A+ P: n% N, Vtvboxnow.com◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。 0 R; H) l `* \+ a( S ^- H
◎中年以上單關節發炎的患者。
' x; h0 W/ Y2 G) x- U. _◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
5 i: L1 ?' d; z5 X$ S: P. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎第二型糖尿病患者。 tvb now,tvbnow,bttvb. b$ z( D( o" E, |, A3 K
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 tvboxnow.com) y5 C! u) _& ]) b0 j4 L
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S; Z, W6 k5 H2 B5 d2 R
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w( G- n; k. u9 G# j
（判斷是否有）公仔箱論壇3 d: ~; w% T* ^$ w' }) `
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i, `! D/ f- V" V% |- n! S) E
（尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）公仔箱論壇; V E/ ~" F0 g" A" A
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！
8 ]7 d7 {0 W* c$ y5 B+ [痛風調養食譜 G* f& p8 e( `* R% n! D6 | F% i
黑豆降壓降糖，補腎氣
: }% b) u- g9 otvb now,tvbnow,bttvb普林含量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L9 [% O% z0 @! q4 J3 N2 y
中tvb now,tvbnow,bttvb) p; \: R7 o+ y4 j
酸鹼性
0 T8 j4 M% ?( Dtvb now,tvbnow,bttvb鹼性
% o0 Q9 @1 M; L" l. f5 h* J痛風緩解期食用+ R& X) _# c; e; D* U8 s- ]
熱量381大卡（每100克可食部分）
5 }! h+ c4 t7 k, _- V# M營養成分" }0 _( V2 b; C
（每100克含量）
3 d/ M4 ~* Y5 Y1 m( t含量比較TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X8 j8 r% N8 K0 |
食用宜忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J- a8 \* Y0 m0 y2 @& H6 ^" Q
蛋白質：36克
$ R/ b) Q s" I n/ q6 Ftvboxnow.com高 ★★★
+ k, ~! P' K! m# ttvb now,tvbnow,bttvb宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。: l8 @) W0 |. m' f' M& w, S" Y
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y1 E0 M$ d0 [' b
脂肪：15.9克tvb now,tvbnow,bttvb* Z6 F, @) }2 U2 ^0 x) f$ G
中 ★★☆
: P2 K' D7 _, f1 v1 Y9 B! `# @胡蘿蔔素：30微克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H; Z1 P+ p0 C- a
低 ★☆☆tvb now,tvbnow,bttvb# O' X8 C: I( o G4 g7 b
維生素E：17.36毫克* O8 ?3 p! S! d
高 ★★★3 J' o7 q; p! S1 J9 R$ V
鉀：1377毫克
- b u3 t4 F0 s$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高 ★★★& g! m% M' M& p0 {$ p9 `& Q
對痛風的益處 - Q! v; M7 _' {: N. p# Y( I
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。8 K' [4 k2 T8 s. c$ p' A# F% m
這樣吃才健康
6 I, Y( X: l; d$ } T黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H1 l a9 @8 P8 C! L2 x
保健小祕方 tvboxnow.com; [) q, O6 u4 f4 A0 r) B/ z
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。公仔箱論壇- ^$ k5 T4 X1 ]& D
黃金搭檔 tvb now,tvbnow,bttvb, `0 E, o+ O$ o/ L; i! Z- @" W
黑豆＋牛奶 ' V+ o/ e9 y! {3 ~; \1 ?
黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @, a: f8 X# |4 D. D4 M
黑豆＋紅糖 ! V1 Y! J) b, A# f
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _; ~) c5 Y. b6 B# w
每日建議食用量 - O8 D( ^& N2 Q3 W% o: r/ L7 G" K
☆每天宜吃40 克
% O7 n. F6 }- b2 x0 M1 V0 d☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克 tvboxnow.com( o1 s, W5 F, F& O, f* u
（1 大匙為15 克）
9 n ^- R6 f, L7 K- @, l公仔箱論壇痛風調養超特效食譜tvboxnow.com0 A( D5 y6 u4 F- r: |
醋泡黑豆(痛風緩解期) tvb now,tvbnow,bttvb# Z2 W m! C8 W2 n
食材： 黑豆50 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e* c% Y( L1 {, x" w: |
調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。 公仔箱論壇; {2 v: o/ x8 t3 q- H* h3 _
做法：
, A2 j7 F5 q$ i8 x: q3 ?' o1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。 公仔箱論壇3 ^" Y& `* U) f9 a$ {
2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。
" T, k$ E% @- c- W公仔箱論壇3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。
( j3 g( o6 B& X, q3 \tvboxnow.com4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。
$ Q0 h& n; K$ btvboxnow.com普林含量：68.7 毫克
' N. E, O: @7 O; ?' U黑豆粥 (痛風緩解期)
3 I. \& x' ?+ N* K: v5 [ A( Htvboxnow.com食材： 黑豆20 克，白米50 克。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J6 N+ T: |; {, g9 p
做法： tvboxnow.com8 K/ V8 z1 Q1 v& i' _. y: ]
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [: i' O/ X, M; l( U' x
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。
a6 n. A# s+ I/ x. l- m- ]/ W8 Wtvb now,tvbnow,bttvb普林含量：43.4 毫克
$ s3 J% f$ Z' A5 K# r1 X1 ^0 jtvboxnow.com美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。
( u# Q5 d: \" ?1 S公仔箱論壇苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」% W9 T" q5 P* f/ m
普林含量
1 \ B }6 f l: Qtvboxnow.com低" q, D! T' ~5 G9 T8 d* u0 T
酸鹼性
& ~* T7 `4 z3 C' m( Vtvboxnow.com鹼性tvboxnow.com+ w2 e2 [9 l- T
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用
& Z. Z3 e c. h" H. Ktvb now,tvbnow,bttvb熱量18 大卡（每100克可食部分）
8 \* W/ _9 [1 S* s! i$ ~6 e營養成分
% k" K$ P" U3 Z（每100克含量）
0 z7 q* G* w2 E2 u2 P1 X$ etvboxnow.com含量比較$ V" {, I( F% C2 f
食用宜忌
9 g* ]0 e0 O( Z; E5 Y2 R! b, Vtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：1.4克
( E( O H5 |: }2 v高 ★★★
: _: L) \: t+ k1 Q2 qtvb now,tvbnow,bttvb宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。tvboxnow.com% F8 P- P- q4 l
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。* _& T5 S" v& ^5 z2 i
胡蘿蔔素：100微克 F8 T: }" Q6 [3 {- @$ @3 G
中 ★★☆公仔箱論壇9 Y4 v& d* \% p
維生素B2：0.03微克
3 p0 h6 v" g) X! P2 w低 ★☆☆
, r" n2 v8 N9 B. o( e' \ J公仔箱論壇維生素C：56毫克6 D9 P1 |6 G5 T* T: O
高 ★★★
$ H) v2 [/ O6 dtvboxnow.com鉀：256毫克
?* {: F6 A8 s/ Y s, \$ b o& g高 ★★★
; s) o9 p/ g$ i2 H/ L- A t公仔箱論壇對痛風的益處
7 ]- z- z, r$ l- ?0 O4 |! G9 k苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。
$ m# U, G% r" U1 j這樣吃才健康
8 m i5 Q+ }- ^ P1 Gtvboxnow.com苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。$ \% S, W, |* Y1 c
保健小祕方公仔箱論壇1 E% c$ |( t# ^4 P/ ~
苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。
# u% Z. ?8 m- `苦瓜＋紅蘿蔔
3 @3 |& L# y4 W; o" o1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。
& R: G7 u+ N' @/ ]7 i7 c0 Dtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜＋茄子2 }/ t0 _! c6 U5 ?" M* e
兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。; D: b! ^8 K) |; C y; Y/ j
每日建議食用量6 ]! \& A9 k# ?% l8 G1 w
☆每天宜吃50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h9 }7 v) e, F9 ^' q
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
5 N" O% a( [; j9 S# ], ~7 } PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風調養超特效食譜
+ _1 b& Z8 X8 V* d8 A3 ~/ u5 _6 ]0 htvboxnow.com涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)tvboxnow.com3 |9 L8 |% D. D8 V
食材： 苦瓜200 克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G9 z8 [, o' H6 w$ @
調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
& m( y2 W3 f; m4 v做法：+ j& V6 `* ]) k
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。公仔箱論壇4 }, V. Z- k1 w' W
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。4 d) R ^) o5 A* B
普林含量：22.6 毫克
+ m+ P& E& ~ h$ H, R+ ]0 J& k' Ytvboxnow.com變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。
$ i$ R# B) _+ x) @tvboxnow.com苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)" j& I, w+ ?" c& n
食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
. M, p: i) w* b調味料： 料理米酒、鹽各適量。公仔箱論壇7 D! Z7 Z! B* [8 n, K7 u
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! N9 h$ s1 r; C: s. \
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。
$ r: c' U* A. y. a. ?4 z4 ztvboxnow.com2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。* H! V+ N6 ], `5 H, W( s3 a
普林含量：80.1毫克
; h5 D }7 T; B4 h美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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