食譜
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番茄.....6-9粒
. _' h- v ?, i l" Btvb now,tvbnow,bttvb俄勒岡(Oregon).....1茶匙
& K2 C9 B3 f' l! X' J4 e/ vtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
q8 L' e; z5 \& atvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量
% O" Z5 F$ F6 v# q+ H- htvb now,tvbnow,bttvb牛油.....10克
. y8 Q, T1 @, `, `9 Y陳醋.....少許
& J* j" t! V+ v" |" |: N' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E* l3 ?6 k! A6 ~
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做法：1 _8 S5 y3 ~& _1 W6 t
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。! _0 C3 M: q6 {3 l2 P3 I _+ \
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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6 M1 y" m1 P$ U0 r% F& Y公仔箱論壇5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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貼士：' D8 n2 Y) O+ R. F3 {
1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。2 f: `% H6 q' K# a& p; R. W$ U
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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