裝潢型格，黑白色主調。店不大，最多容納40人。玻璃窗外可見灣仔景色，環境舒適開揚，在輕快的音樂下，氣氛輕鬆。只做晚市，供應一款七道菜的tasting menu。店主兼大廚Que Vinh Dang是越南華僑，擅長做新派越南菜，賣相明明是西餐，吃下卻是越菜的味道。食材不拘一格，多用矜貴的美國草飼牛日本佐賀豬阿拉斯加黑鱈魚。
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龍蝦米紙卷，用波士頓龍蝦，肉質鮮甜彈牙，配自家製蘿蔔、牛油果蓉及紅辣椒泡沬，層次豐富。牛肉粉他他，是越南牛肉河的變奏，牛肉他他上鋪滿牛肉湯啫喱，伴鵝肝碎及新鮮香草碎，芳香濃郁。4 ` A `; R# |1 e. y8 \3 u
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不過收費高，上門的都是識飲識食的中產。
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推介：7道菜Tasting Menutvboxnow.com L* Z/ N$ K) \6 E4 @6 b: d& W* o
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Quest+by+Que
7 n$ z8 j Y' ^ P7 ^' _地址 : 灣仔軒尼詩道tvb now,tvbnow,bttvb- W" ?- H0 [/ q( A( i& Y6 Q' l' X
營業時間 : 6pm-12mn（星期日及一休息）tvb now,tvbnow,bttvb; `0 ~9 }. R) G+ s) l
平均消費 : $1,000 |
發表於 2016-1-30 04:27 AM
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