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食材
- W" F) y4 Q) h鹽.....適量公仔箱論壇1 d, y$ T- q: d: [
薑.....5~8片tvb now,tvbnow,bttvb9 r* R: @" d9 [/ q: v
蔥.....2~3枝tvboxnow.com2 G/ R3 V" j8 D' ?- T# A
紅辣椒.....1根
: c" G) w# @: k* F3 J; w: `) F9 P! Y! Otvb now,tvbnow,bttvb去骨大雞腿.....1隻
6 l3 j8 {* J0 D5 H% n" @) [$ q紹興酒(/米酒).....2大匙
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做法:
: `* o& ~9 Q( o: Ktvboxnow.com1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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