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食材, J* R* T a1 e+ I. ]7 V; B- s' v& A
鹽.....適量公仔箱論壇1 M6 f( {# J# g1 W L9 ]+ s$ O
薑.....5~8片
1 S4 J3 U8 n. [( Z$ Otvboxnow.com蔥.....2~3枝
! M k4 Z+ Z, S7 {紅辣椒.....1根
5 n+ d# n* \# p* j) Ctvb now,tvbnow,bttvb去骨大雞腿.....1隻
P3 ]; d3 x& L, i紹興酒(/米酒).....2大匙4 B; c! |( K$ n2 }: ` M/ y2 c3 O2 h
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做法: 公仔箱論壇) v3 e4 Q" l% |) a$ x; m# j
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)* K4 k A9 W; U% ]/ e
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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