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材料+ L4 N: Z7 ]7 p
雞蛋.....2粒4 g, ?" n# [1 ]3 u' [* f9 R* w/ e
蔥花.....20公克
, {4 b/ ]& n& j' }4 {; v7 e板油.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb* A+ q; y9 a% T3 Z; J% o
麵粉.....120公克
9 r9 B4 e! x% F4 ~+ Itvboxnow.com蝦仁.....300公克
7 S0 [$ s, k" H+ y) U4 ~tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯.....80公克
4 P. z+ S T8 ?6 }6 _9 T公仔箱論壇麵包粉.....180公克
- P5 G, z+ T( j/ Ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S7 F+ ?' K- b* s5 v/ ~5 X0 e l0 q
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調味料
3 S: ^ o% ^. r# _' o鹽.....少許
4 a9 @ E& Q* ?4 b' ~: m糖.....1小匙
f" |& v* }4 j5 r胡椒粉.....少許
5 J7 p" |4 I7 y1 d* Utvboxnow.com蕃茄醬.....適量 D6 P* D2 m, D+ J
太白粉.....2小匙
5 F/ S$ v4 F+ y! @+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
2 N9 ~9 ?: M2 Ytvb now,tvbnow,bttvb2 B: N- K8 G; w$ ` W3 j( P
作法公仔箱論壇 s% c: `6 m5 H$ ` y* Q3 ]5 ]
1. 蝦仁洗淨挑去腸泥後，剁成泥狀；馬薯拍碎；雞蛋打散成蛋液備用。
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2. 取作法1的蝦仁泥和馬薯碎與所有調味料一起攪拌均勻即為內餡。tvboxnow.com5 E( ]( q- v* L4 i! U3 e4 L
7 s( a' I8 U1 l7 @3. 板油先切成5×12公分的長薄片後，再將內餡平舖在板油上面，用手捲成條狀，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉固定。
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2 k0 t! D8 U5 {5 Ltvboxnow.com4. 取一油鍋，放入炸油燒熱至120℃，放入作法3的蝦卷半成品油炸至浮起，並呈金黃色澤時撈起瀝乾油脂，食用時沾取蕃茄醬即可。
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發表於 2016-1-31 05:25 AM
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