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材料
+ a+ }. B# O8 o3 c) q6 [7 [# ^糖.....1大匙
0 I2 _; j* |# l E6 L/ Ntvb now,tvbnow,bttvb薑.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb! @1 \8 W/ n# R' |$ I/ v0 Y% y) l W
米酒.....2大匙
' O& d ]* \8 i0 o魚露.....3大匙
! d) R/ @0 X0 g3 g" [* m! S1 f檸檬汁.....100㏄
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作法
0 L% V, x' p1 [% q+ {6 x" }2 }* m* ~& m1. 薑切末。tvb now,tvbnow,bttvb) x: k+ U% w( f A& X5 i- M* s: T
0 ^3 x' E. k4 Q. W+ q6 Z公仔箱論壇2. 取一鍋，將作法1的薑末和其餘調味料加入拌勻，煮至滾沸即可。, ]# D2 D( V- V1 u4 B, X3 e- X0 ~
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檬鮮味醬是一道偏泰式的醬料，帶有新鮮檸檬汁香氣，和魚露的特殊味道提鮮，適合用於蒸海鮮，尤其是魚類。另外用來炒豬絞肉或是雞肉片也別有一番特殊風味。
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發表於 2016-2-2 05:22 AM
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