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材料7 l1 c: m, P3 u! p8 H: N
水.....1碗tvboxnow.com" v; ]% N1 n& _- s
蛤蜊.....8粒
4 K: Z; @7 @ M1 Z! }3 f6 ]- f( w公仔箱論壇蔥花.....適量
) }# Y( q9 `3 etvboxnow.com炸油.....適量
" ~, k; A. R) ~# ]蟹黃.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a* [5 _: ^( z9 u: t+ P# I) @0 ?
蛋豆腐.....2塊
5 s x( C1 o" _# b* G" b& Y. c蟹腿肉.....8支
5 f7 T) I7 I0 H4 f草蝦仁.....8尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u* k) b0 A8 m
芹菜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c4 L9 q0 o, g
青豆仁.....1大匙1 e9 N2 z+ H: t" L/ g) \
紅蘿蔔丁.....1大匙tvboxnow.com3 i0 P) G8 m" r) r+ J) R
玉米粒.....1大匙3 H- m* Y( P9 ]
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4 N' i: p: e( h- p+ r K" Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |7 y$ v0 `7 F- P
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z$ ~' C- q. d, a
香油.....少許
2 d+ v& @' D3 [: `" n1 J公仔箱論壇雞晶粉.....少許
! V7 F% n/ F/ B- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量
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5 _6 ]1 e8 |+ Z: O作法
3 ~. r6 D3 j; B! ?. Ztvboxnow.com1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。5 P& t$ \% _" x8 N
0 w/ ~, ]/ O7 [; Q, C4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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