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水.....1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C q7 j" ]9 r- `/ f: H E1 Q. h5 f
蛤蜊.....8粒9 }* l- v% t2 G- W
蔥花.....適量
& @" B' y/ t) P# O2 E" o炸油.....適量
5 R/ v. c% D- }2 L( d! j: Z公仔箱論壇蟹黃.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb. v, w! c- U5 F3 _
蛋豆腐.....2塊tvboxnow.com/ A @5 x% b7 k# I) x
蟹腿肉.....8支4 \2 x% l1 U/ I: y7 k4 o
草蝦仁.....8尾
, D, j) h# Q+ o8 l4 }/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末.....適量
' x9 X8 ^' h* B3 R4 F, a: Ztvb now,tvbnow,bttvb青豆仁.....1大匙
% e, L6 R$ b* t% ?. Q公仔箱論壇紅蘿蔔丁.....1大匙
" r2 ^/ V$ C# M( Q: o! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒.....1大匙
- U8 s; t( e+ J- T公仔箱論壇& q4 \8 e9 v9 P2 F& p! s
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調味料
& X+ n6 I4 W. C9 Y/ u' H9 n公仔箱論壇鹽.....少許公仔箱論壇' y0 u5 A- m) r" n
香油.....少許
' w P% w/ K8 q4 stvb now,tvbnow,bttvb雞晶粉.....少許 @" ^7 g5 V- g6 p& K
太白粉水.....適量
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( O2 {: L% Z. R, l, |# T4 U' e公仔箱論壇作法$ J, o6 k/ w! P2 ?& H; I3 D
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。 Y& L' Z! b5 O/ }! b& H+ Q
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。tvb now,tvbnow,bttvb+ _5 K- [+ \5 A" V, e2 x6 E
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |9 Q9 a3 i) d$ W
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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