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材料tvboxnow.com' M, k; g) |. h0 e/ }' p0 X. d
水.....1碗* e# g6 [- |0 z; X2 _
蛤蜊.....8粒公仔箱論壇" E" y# ?+ s# G8 n# f
蔥花.....適量# e8 H1 z9 r% {* b
炸油.....適量
& k7 P" k0 n. `4 ?% G# ctvb now,tvbnow,bttvb蟹黃.....5大匙
7 \1 v# o7 V K蛋豆腐.....2塊
" V( n1 a8 g$ {. J9 E: v蟹腿肉.....8支 Y+ E& T W0 b& S& R1 j
草蝦仁.....8尾
) I2 X; I( s" `1 ctvboxnow.com芹菜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?2 w& r8 T# _: [2 M9 X2 Y" W$ B
青豆仁.....1大匙公仔箱論壇6 D- b& c; D. O, i4 r! D" l
紅蘿蔔丁.....1大匙
; g/ U% l* ?" c* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' [' u. {, X9 R' u4 p
3 W0 i& ]6 @$ O: }8 Z7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y; b; t' b; F# n; j
調味料tvboxnow.com! M9 u/ L; X5 B- j% n, Z& J
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V& x1 s' K) S! ]$ a
香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ^9 R& }- h* Y+ }) b
雞晶粉.....少許
6 D9 y4 F% f+ {' a/ ]: f: k太白粉水.....適量
) p) c! Z$ Z) _8 W0 s0 X, {& Z" M# ~tvboxnow.com公仔箱論壇2 h7 c" M7 `) y* x
( A* {$ H& l. ~- A3 @
作法+ r2 Y1 T' u: c# v5 C! i7 i
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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$ w% A2 {+ F7 ]1 v: b, G l2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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! @/ c: [" Y/ V3 A0 D- dtvb now,tvbnow,bttvb3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。公仔箱論壇# p, b0 K: y: q- F" x3 F) I
" h. M i' b ^* \4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。tvboxnow.com3 [7 I ]) r+ c0 i) u( s' J& e
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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