& o7 q6 j* t4 X' D* x7 F材料
! u+ h8 \! I+ v. z v7 O" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1碗
}8 ] v6 }$ M4 O4 w; }) c- y9 e$ Y公仔箱論壇蛤蜊.....8粒
3 y$ u/ l* ]" R! J G9 K. X8 c, @蔥花.....適量
. p( N/ y; o( F炸油.....適量% A; C5 \) l' U& D p7 e
蟹黃.....5大匙
% H1 w/ M/ D* d& u公仔箱論壇蛋豆腐.....2塊
1 F% I. E' |% B7 w x) h公仔箱論壇蟹腿肉.....8支公仔箱論壇8 u! X$ V) s* c+ K
草蝦仁.....8尾
+ h& K" D: o/ Utvb now,tvbnow,bttvb芹菜末.....適量1 z6 X& D( I. c$ X9 n& T0 u! ~4 A P
青豆仁.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X* l, z2 \1 G1 k
紅蘿蔔丁.....1大匙
2 x7 J3 `6 P2 R$ L3 U D0 y. n+ T公仔箱論壇玉米粒.....1大匙
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8 U) t/ ~3 E' @, M1 C$ N調味料
* o4 o, w6 M# t, {/ r8 `) R鹽.....少許3 u, E$ t2 e: m0 ~' A
香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H `' O1 q9 G* V( a5 E0 q
雞晶粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" @/ B/ a0 h5 G" v
太白粉水.....適量tvboxnow.com9 G' L1 ~* B. i3 m2 V
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' {$ d/ N5 j% j1 B+ F公仔箱論壇作法" h+ e! m: g/ J1 m d
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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0 i' A/ p+ y3 w3 L2 Qtvboxnow.com2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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; L, q4 A5 v: u' d3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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6 B: h, _! q% O4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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