/ G5 J: n: r& ]2 R; K6 I' v6 S
材料
: L Q2 b4 o0 R' B! u水.....1碗
( }2 o" c% B! \! K蛤蜊.....8粒
; f s% n' c# T; l: }4 ^% P8 btvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....適量tvboxnow.com5 C5 G U7 y4 U' C- B
炸油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n4 y w( \8 t2 v2 M+ E6 e
蟹黃.....5大匙
9 e& C5 r5 W( ptvboxnow.com蛋豆腐.....2塊tvboxnow.com7 g. n+ V# C6 U$ N" Q
蟹腿肉.....8支tvboxnow.com. g2 X* f4 m+ b! X, ^
草蝦仁.....8尾
& G/ A) m2 E6 R: @tvboxnow.com芹菜末.....適量
, }1 P) e& T/ h9 |7 m1 `" B7 _青豆仁.....1大匙
7 V2 |8 x0 \4 |8 c! c- I1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁.....1大匙
' I* d$ ^5 L) ]2 w$ }玉米粒.....1大匙
5 _, C- ?2 m+ C+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q! z. i- }* Etvboxnow.com7 @, V4 U9 @* l& {6 h
調味料: i% S$ H* R' U& [$ ]0 n6 K
鹽.....少許
, V+ C5 l5 L/ f2 S+ u公仔箱論壇香油.....少許
' }5 Q- W8 G7 Y* K, f Gtvboxnow.com雞晶粉.....少許5 V8 R `5 w# f3 v
太白粉水.....適量
' q7 [, ?0 E, `+ \! f: N8 h% A公仔箱論壇: i. N, |) O3 p5 h* o
/ w2 D" t- V8 @9 n4 ~/ Ctvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: w D2 z+ O) J
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ w( S+ y% g+ g8 d/ q/ ?
* W$ j D$ [" ~, t& z+ [9 l2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。- Y2 u/ c% }+ b0 g& F3 B
% r" b1 v7 p) v公仔箱論壇3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
% S# u6 z q0 Z' _8 t0 N
2 p5 }( r+ S7 s5 T4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb" ?) Z$ _8 V. {5 L. K- H; i8 t6 i
3 L: h9 v- |5 ~8 p
|
發表於 2016-2-3 06:47 AM
| 