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材料
) ^ d+ d& K. B" y- k# s水.....1碗
0 O8 q+ t: Q+ z E1 j/ {公仔箱論壇蛤蜊.....8粒
3 q. Q5 I; [; z6 F1 P7 `4 V蔥花.....適量
; r1 O i9 d* _tvboxnow.com炸油.....適量
7 S) v+ N* p; U6 x6 }6 n. k蟹黃.....5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F4 u' G& t( H. F
蛋豆腐.....2塊
7 u& o6 B3 v5 t2 D: V7 s蟹腿肉.....8支
% }6 j6 h L" u2 Y t* @$ |公仔箱論壇草蝦仁.....8尾2 @+ _6 x- L$ M
芹菜末.....適量tvboxnow.com) z0 v3 B- j4 \, a
青豆仁.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 E; m, ~' m6 z( W8 {' ?
紅蘿蔔丁.....1大匙
$ M' y! R u4 ^: atvb now,tvbnow,bttvb玉米粒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w& l: g' R$ f; ?9 M( p$ i: O
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調味料
. ?. H' x+ `! U( Q; p U' T鹽.....少許
" n- l# }- V' Y- i4 {香油.....少許公仔箱論壇6 M, q$ k0 i+ A$ h4 L
雞晶粉.....少許
% a4 H9 ?8 o2 B* J) \1 N4 ]* dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量公仔箱論壇3 @2 ~: R7 S5 ?. z7 d2 N8 x8 F
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作法
4 O% |- d9 U: V0 @1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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( K' y5 _# ^7 v$ m) B' A% ?公仔箱論壇2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb, m6 k% K! B7 L4 i# m8 K# W. ^# f" u& z
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P* g5 L E$ m4 y* z5 G
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。" V# P3 W0 o1 i9 L4 z) q
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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