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[中式食譜] 蟹黃豆腐


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. [6 U& d& [- y# J, F1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1碗
' L: d. R& J% C: P( ]tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊.....8粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F  u9 p( w; A3 W& A9 @
蔥花.....適量' X5 P. T% M4 G6 y* B: A/ m+ j5 j* W+ E
炸油.....適量
/ v$ x0 j$ N0 p' a公仔箱論壇蟹黃.....5大匙
- ~4 _1 H& Y- H8 n( m5 itvboxnow.com蛋豆腐.....2塊& {( x2 k# j7 J) a( P- Q
蟹腿肉.....8支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k9 H6 g' Q0 s% a
草蝦仁.....8尾
9 q! Y8 G9 \3 O& a* N8 k2 b  Otvboxnow.com芹菜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O( k% c( I. q  i
青豆仁.....1大匙+ v  J- e- ^4 Y3 X7 f( X
紅蘿蔔丁.....1大匙
7 E7 z; t6 v  e* j, o5 F: [# K! X玉米粒.....1大匙
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- E# ~& r. j2 x$ S2 }, q( G) ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c" H9 \3 w. F! P* c& Htvboxnow.com調味料
  N$ L) a0 }( {; V5 Z1 h9 R; V0 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
& [$ z- Q" j+ }* D4 D6 G" R8 U, b5 Jtvboxnow.com香油.....少許tvboxnow.com/ r3 ~5 u7 K0 x: a. t
雞晶粉.....少許tvboxnow.com# f9 ~# x. w$ A$ B) M5 `$ H& P
太白粉水.....適量
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$ v% ]9 p3 q! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  j# o, ^' g; Q  U1 ttvboxnow.com作法+ Z3 o! R# w! U  o# k( l8 \; X5 {% c
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味);蛤蜊吐沙備用。tvboxnow.com) \3 G- F4 p: m
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊),放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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! {7 T" g# M7 S0 Y0 b/ y! p8 j3. 另熱一油鍋,爆香蔥花,炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水,再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味,並略拌,小火煮滾後挑出蛤蜊殼,再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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0 E: m- o. Q% {* Ltvboxnow.com4. 將作法3的燴料燴於作法2的蛋豆腐上,撒點芹菜丁點綴即可。$ [* t0 n+ X# k4 B! N. ^7 M  ~1 M" V

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