% g5 H2 @* K9 L0 _; u' S! G" J
材料+ j/ P6 \* l' A6 c5 H6 n* s* H8 V
水.....1碗
" N; _, I1 F3 d: Ctvboxnow.com蛤蜊.....8粒
6 Z7 V! j* z. A" Atvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....適量
8 ?" C4 L3 @5 \* }; k炸油.....適量
! v; v" v5 u- I: H" |/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹黃.....5大匙
! \ K5 f* X y0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆腐.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb) h' ~' ?2 R0 t. O
蟹腿肉.....8支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \. k2 |0 b0 L# R, ]
草蝦仁.....8尾tvboxnow.com5 w) t$ |- ?' [* g$ Z
芹菜末.....適量
7 D$ S; n9 u1 d) r公仔箱論壇青豆仁.....1大匙8 Q5 y# H8 ?6 i: Z0 ?
紅蘿蔔丁.....1大匙
$ R" P% m2 q# stvb now,tvbnow,bttvb玉米粒.....1大匙4 |8 ]; H& I9 m' q+ \9 G5 z! R/ ?
tvb now,tvbnow,bttvb$ q$ U% T0 Q8 A4 W! [0 G
" ]5 |' p# J' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; p6 p/ g: M1 j鹽.....少許
, _1 P& k/ h6 v' f4 p! stvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許
- S- }6 I& e2 a4 c$ I t" Y雞晶粉.....少許公仔箱論壇$ S) u+ y( Y1 ~: w7 q) ]$ U2 X
太白粉水.....適量
; i% Q. J3 P& v* P( p6 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W; y% {0 ]! t5 h& l% A7 S
* ]1 D( ?+ q4 T* u2 ^2 v作法- u: e6 \; w4 c
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。tvboxnow.com+ G7 ]: X! g9 @) J) ^
tvboxnow.com: S4 X* k3 T' P# k' p' v
2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
+ Q: W/ M, z3 G5 N- I" c! L. @tvboxnow.com! L+ o6 L5 Z; ^7 ]) I* R0 c4 R
3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。tvboxnow.com! R* E! P2 c ]8 Q ~
3 s. D8 A% `& b9 g+ Ntvboxnow.com4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。tvboxnow.com6 w# E7 f6 u1 i9 t$ B5 X) I
/ e1 j( A* w+ { s1 j
|
發表於 2016-2-3 06:47 AM
| 