(健康醫療網／記者林怡亭報導)6 c. ?! q) G# p/ f: N. D
農曆春節將至，出外旅遊、圍爐成為國人一年中最重要的家族團聚活動，然而根據衛生福利部疾病管制署調查資料顯示，春節期間腹瀉人數較平常增加，只要調理食品時稍有不注意，就很容易造成食品中毒發生。tvboxnow.com+ i3 `* }9 {& [8 E9 `: C
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食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 建議民眾，為防範食品中毒的發生，圍爐食材購買不過量，避免過多的食材儲存於冰箱，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，同時應避免生食，尤其高風險之生鮮食品如生蠔，食用前更需澈底加熱，以及遵守預防食品中毒五要原則，就能讓您安心過好年：公仔箱論壇( m6 Q$ |- N* Z
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1. 要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。tvb now,tvbnow,bttvb3 I/ g* j2 f) x
: g) X6 K- x7 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
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1 f3 S$ u! Y" {公仔箱論壇3. 要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
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+ G8 h" ^: @$ h6 H4. 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。tvboxnow.com1 V* A* d8 Y& ]2 B
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5. 要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。/ `' s$ q- |: c. G
0 i, l; o2 c0 F5 ^公仔箱論壇食藥署呼籲，若發生疑似食品中毒事件時，應儘速就醫，並配合衛生單位調查，以釐清食品中毒發生原因。 |
發表於 2016-2-3 11:03 AM
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