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材料/ W! d! u/ Y2 J. R- a. x( C# [7 _+ p
原味巧克力蛋糕.....1份
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慕斯餡：
& Z! M7 W7 w% H公仔箱論壇鮮奶油.....100g
- U( I9 I/ g2 y, E$ [tvboxnow.com苦甜巧克力.....100g
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作法tvboxnow.com5 G% }# P2 N6 W# }; n) x& x0 Q
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb) W/ V; F, a# | Q# Y5 I9 d) k
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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y1 l7 N2 X2 y" R/ e P; m4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j: P h0 U6 w
; F: l, _/ J- p1 z3 o公仔箱論壇5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
$ d& Z( ^# E" H' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R, ?" G5 L5 o
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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