[中式食譜] 香菇素肉燥

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材料+ @2 [: c. y9 P3 @
素肉.....200克公仔箱論壇1 h  r( |# ~$ J) t7 U
泡發香菇.....120克
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1 g3 y/ S! E7 C0 T調味料tvb now,tvbnow,bttvb- B! U- ]% V6 |2 t3 I
水.....1300㏄
% k5 w: V) q+ E. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....150㏄
& m  h4 r/ }& _% k香菇精.....40㏄5 S) S; z2 B3 X7 U/ e4 c
素蠔油.....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {$ L! I$ l# F1 s9 u/ u8 m
五香粉.....1/2小匙
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+ u" U) f$ t) D) ]  q; z6 y) `3 f/ [作法公仔箱論壇0 N# S0 B* N: n# q1 `, s
1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。公仔箱論壇  v& z. p7 j) `+ L: p: |
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2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb( p# l% N  F$ l1 i; V( ?
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3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。
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4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。公仔箱論壇- B) O0 n3 ?* m8 A
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5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
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6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
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$ N- T1 o) n6 r公仔箱論壇7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。公仔箱論壇' u- S3 J9 l. M4 ]

4 @/ S1 x# x) j/ T& d0 R+ H% Y公仔箱論壇8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。# }  M, v  H: D2 R4 e

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