多吃魚類利大於弊！海鮮的益處或壞處，眾說紛紜。一說認為，多吃魚能夠護腦。另一說則指出，魚肉通常含汞等重金屬，會傷害大腦。根據美國最新研究，多吃海鮮的人，腦內的汞含量通常較高，但不會造成阿茲海默症。3 }2 A( ]% W. n0 A, s# i
: F1 T+ V- x F2 G. I* g1 f/ {; Ltvboxnow.com芝加哥若許大學醫學中心以將近300名成人為研究對象，要求他們填寫問卷，描述自己的飲食習慣。在他們過世之後，將大腦捐贈做為研究之用，死亡平均年齡為89.9歲，其中有67%是女性。tvb now,tvbnow,bttvb* ?: E3 |% g2 j/ `, n
. z" T! }) w5 U% O. B& J; P公仔箱論壇研究發現，一週至少吃一次以上海鮮的人，大腦的汞濃度較高，但驗屍結果顯示，腦中有較多的汞，並不會增加罹患阿茲海默的機率。簡言之，吃海鮮對大腦利大於弊。公仔箱論壇0 r8 d1 F3 n+ q& ]. V
; ^% k/ r$ u2 `, Stvb now,tvbnow,bttvb報告也指出，帶有「ApoE4」基因的人，罹患阿茲海默症的機率較高，約有30%的人有此基因。不過，當他們多吃魚類時，腦內的有害蛋白會減少，而沒有「ApoE4」基因的人吃海鮮，還是可以獲得些微保護。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B: f3 k, U0 |. A# j. C8 Y
7 I, t+ v7 H' ]: e1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先前的研究曾發現，鮭魚、鯖魚和沙丁魚等魚類，富含「omega-3脂肪酸」，多攝取這類食物，不只有助延緩腦部退化，還可增加腦內的血清素，減少罹患憂鬱症的風險。
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. p% }4 X/ C% c8 n5 c0 w本研究刊登在《美國醫學會期刊》。
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, J! ?" d$ n. o, L1 i m7 N公仔箱論壇' u4 c# g0 M6 |+ f6 J. Y
5 J4 E# D" x) ]( m/ W2 a7 X& p" P* W公仔箱論壇台灣醒報記者陳正健報導 |
發表於 2016-2-4 07:02 AM
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