菜名：起司蘆筍牛肉捲
+ d* H- U; }2 e$ B9 M' A8 E) ltvboxnow.com材料：
1 ^: F* M3 u; S7 n9 |tvboxnow.com(主食材)：火鍋牛肉片1盒tvboxnow.com/ R- ?) A! U6 P( X4 S
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇! E1 H6 T5 g2 q5 R( l! k u
(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油0 _: Y6 M4 i% h) y" k
做法：
/ P- _0 m" k0 }( Q# _- |% rtvb now,tvbnow,bttvb1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。
s* i* E% q4 _& k8 {tvb now,tvbnow,bttvb2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。
0 w) P3 n) i2 n3 Z D: ?3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)公仔箱論壇/ i5 Q8 E K4 y! R* @' g* r
備註：
7 Q, h: V; M- P, V( y* Z, ~器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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