菜名：起司蘆筍牛肉捲tvboxnow.com! X: V: g2 ]0 c
材料：tvb now,tvbnow,bttvb% @* N! G! f7 h7 r- t' r+ S
(主食材)：火鍋牛肉片1盒3 Z6 w: c4 t8 c: a
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
# V, a" V: P) b$ `- D9 l(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
- M1 q5 P- {# X: `+ h+ c做法：
! W5 B0 i2 A; f/ g3 p6 l公仔箱論壇1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。* M+ ]7 `' j6 ^9 w# P1 Q
2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。
0 o- e1 m' v" ], D( K/ ^ E& ktvb now,tvbnow,bttvb3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)# O0 U( {2 g) ~9 i T) \- v
備註：tvboxnow.com0 [5 i/ z# t. c* h
器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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