菜名：夏日美肌套餐tvb now,tvbnow,bttvb5 }+ U' V9 f3 w6 W' K* a! y# d K, C
材料：
v0 x! e# C0 Z7 ~(煎餅用)：雞蛋豆腐1塊(切1cm丁狀)、花枝(切丁)、鯛魚片(切丁)、蝦仁(切丁)、高麗菜(切碎)、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、新鮮香菇丁、大辣椒、荸薺5個(切碎)、麵粉300公克、水150c.c、雞蛋1顆、香菜葉、柴魚片tvb now,tvbnow,bttvb: e& q7 ^+ [. G3 L6 N
(豆腐湯)：板豆腐1塊、雞高湯1大碗、玉米3根、雞胸肉1塊、黃豆芽1碗" B0 _+ d- U& B* D! F4 D& A3 \6 B& f
(調味料)：鹽巴、白胡椒粉: T8 C2 w: s8 z0 E# q) j7 i$ g4 g5 T" q
做法：
6 a( x& \& p& b- d5 ^; ]. l公仔箱論壇1.製作豆腐湯底：起鍋寶(一半水+一半高湯)，水滾後放入玉米、雞胸肉，再以手剝板豆腐入湯鍋燉煮入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! }4 _! d& ~$ ]/ d
2.調製煎餅麵糊：取一大水晶碗，放入麵粉、水、雞蛋，用打蛋器攪拌均勻，再加鹽巴、白胡椒粉調味拌勻，再將所有食材和入麵糊裡，備用。tvboxnow.com2 ~2 q* U5 `1 X, _/ r5 A0 G
3.起平底鍋，倒入海鮮豆腐麵糊煎至兩面金黃上色後盛起，灑上柴魚片即可。同步驟1豆腐湯鍋，最後加入黃豆芽燉煮，並以鹽巴、白胡椒調味即完成。
3 R1 z8 ]# z Y! L9 z! W- }1 atvboxnow.com備註：: r* V- k+ J! S W, \2 F! d2 e3 P- j/ e- R
器材：鍋寶*1（裝一半水）、湯杓*1、水晶碗（大*1）、中平底鍋*1、大阪燒鍋鏟*2、圓形模具*4、打蛋器*1、小盤子*3、成品盤、成品碗 |
發表於 2008-6-4 10:22 PM
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