菜名：夏日美肌套餐- k6 U2 P( W* u" _% J' \( i& c$ B* k
材料：公仔箱論壇9 u4 W5 ^. H8 n5 [
(煎餅用)：雞蛋豆腐1塊(切1cm丁狀)、花枝(切丁)、鯛魚片(切丁)、蝦仁(切丁)、高麗菜(切碎)、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、新鮮香菇丁、大辣椒、荸薺5個(切碎)、麵粉300公克、水150c.c、雞蛋1顆、香菜葉、柴魚片
1 B3 |. @% E9 Q6 k4 |(豆腐湯)：板豆腐1塊、雞高湯1大碗、玉米3根、雞胸肉1塊、黃豆芽1碗
+ T! W5 y+ t$ u, a- a* V# s公仔箱論壇(調味料)：鹽巴、白胡椒粉
6 D9 Z! j2 ?' e& m) Y0 v' m6 s# ^公仔箱論壇做法：: e' l3 c9 E& q. i2 G. e- S
1.製作豆腐湯底：起鍋寶(一半水+一半高湯)，水滾後放入玉米、雞胸肉，再以手剝板豆腐入湯鍋燉煮入味。) c/ d( M1 o7 l4 q& e
2.調製煎餅麵糊：取一大水晶碗，放入麵粉、水、雞蛋，用打蛋器攪拌均勻，再加鹽巴、白胡椒粉調味拌勻，再將所有食材和入麵糊裡，備用。
$ U) ~% F/ ]5 Z6 W5 d' a, f u. S3.起平底鍋，倒入海鮮豆腐麵糊煎至兩面金黃上色後盛起，灑上柴魚片即可。同步驟1豆腐湯鍋，最後加入黃豆芽燉煮，並以鹽巴、白胡椒調味即完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ g5 S; {! \% x
備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G3 w6 E7 N) [. D3 R+ [
器材：鍋寶*1（裝一半水）、湯杓*1、水晶碗（大*1）、中平底鍋*1、大阪燒鍋鏟*2、圓形模具*4、打蛋器*1、小盤子*3、成品盤、成品碗 |
發表於 2008-6-4 10:22 PM
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