材料（四人份量）
! f2 Z% `; B! [0 }$ V t西洋菜：1/4棵
9 K ~ \( I: B# I5 I) [( [7 ~tvb now,tvbnow,bttvb西芹：半斤/ w0 U- v# ^2 n @5 W
茴香：1個! y2 a* l1 H: j4 | Y/ T$ [) t8 l
洋葱：1個
, y, l2 U: O, n; |公仔箱論壇高湯或水：2.5公升tvboxnow.com9 _% D+ f9 x# T" h$ _4 b) l
忌廉：400毫升$ |- `2 t0 Q( D' G
牛油、麵粉：適量6 B8 x: m, S8 E5 d& A6 ?
胡椒粉、鹽：適量
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; t1 E9 [8 C( B; y% d9 S公仔箱論壇做法：
* g! i& }0 h( p" K9 Z. Y! K4 [1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。 * U7 s! S* V3 D+ f1 W
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。
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3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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& \7 d0 M! V" ftvb now,tvbnow,bttvb4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。公仔箱論壇7 J! J2 Y' ?! E, O9 H
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。 tvb now,tvbnow,bttvb! G0 L3 ^8 T. U8 Q! {& d
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。 |
發表於 2016-2-10 05:14 AM
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