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材料5 ]8 C$ c( \% x) K4 I6 d$ i
蛋白.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U) O- _9 _0 e9 j6 a& I% T7 r
春捲皮.....4張
, p$ {& \* Z4 b, a草蝦仁.....300g# I* w; l7 G, T5 B3 D* A
0 f8 P0 f1 A, G' O) F3 i6 U% itvboxnow.com
4 V$ `2 x* Q. T9 o. R調味料
6 C* [9 Q+ s* A; s/ O" E2 o. {. L k鹽.....1/4茶匙6 C u% ?9 E% _, `2 ~' e
白胡椒粉.....1/2茶匙5 B, P8 N2 E4 B0 P
/ U) K0 o( s/ j4 E# {9 Y6 htvboxnow.com8 V" `: k: A% B4 p( G4 ]; m+ G; l
醬料：tvboxnow.com3 T8 _6 a1 e; [% b
梅子醬.....2大匙5 P5 T+ Y4 g6 o8 N
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作法
7 u+ Y9 k8 `$ r+ S4 o7 z1 ?1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。公仔箱論壇' e9 e! c( R/ u- W2 n7 S
& c5 V3 X7 I1 Ptvboxnow.com3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。/ O' n7 r _: a2 v7 y; K
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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% V$ q, M: d& b$ btvb now,tvbnow,bttvb8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。 p G! D9 N3 x! k) d5 W3 x
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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