見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。$ W* z& N3 `; A' e9 P
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煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。tvb now,tvbnow,bttvb2 F9 ?0 j+ g6 l& S1 K
5 M* V- S R0 p' {0 I, Z招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。. g0 k2 A0 y7 G% U+ n7 Y& |; g4 d* L
, I7 I& I, i2 J. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。tvboxnow.com6 l1 U: l7 B. A# |9 R2 _
- ~7 u* F1 A' T2 Xtvb now,tvbnow,bttvb越南八味什錦鍋$468/兩至三位6 [" O7 y4 G6 \5 j0 d' ]$ d7 z
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)7 j. k7 {, }$ g4 U7 h
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, y3 i* W1 m- A8 t公仔箱論壇誠品生活
! x' S1 m8 z8 O0 J公仔箱論壇金寶越南餐館
, q) @. V3 [* y2 G* K5 r地址：九龍城衙前塱道
2 g9 U M5 I" x# K- b公仔箱論壇營業時間：11am-1am 公仔箱論壇9 W$ {9 ~* \. {& P' g2 B
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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