見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。5 @- F1 d+ a, n. W: }5 p8 b
E& y$ u9 d2 C3 {" w# p公仔箱論壇煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。/ m$ i# s! ]% b1 h
5 H8 }' Q( X2 q招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。0 O" A4 Q8 ] y0 M
( ]$ }! [7 T6 X$ E7 D" r% B& n/ }另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i" L. v- {% S
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越南八味什錦鍋$468/兩至三位tvboxnow.com! D, h8 r9 f6 w, F& d+ V0 }
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
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1 s# H2 x& j- b% I誠品生活
X, Y+ k9 ~( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金寶越南餐館+ C: c! g% J( z- Q+ z& c
地址：九龍城衙前塱道+ W+ y. o+ X I7 e% X4 }
營業時間：11am-1am 公仔箱論壇) g+ o1 A Q$ \ c& s5 {" ~$ G& k3 I, x$ C
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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