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材料tvb now,tvbnow,bttvb" n1 U( c0 J+ A0 [5 i
1.
, _+ j2 k" B4 P: Mtvb now,tvbnow,bttvb草蝦.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D$ f7 K& K5 R3 m
茄子.....1小段
$ \% y6 R5 J: L6 ` h青椒.....1/2個
2 Q+ q; }* P5 |9 A地瓜片.....3片
' u6 f: c) ?( M U3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜片.....2片
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8 S9 L) Q4 O) z4 L2.: h: S$ {3 ^* m, b/ i1 q4 Z4 W
味醂.....4小匙
3 t, o8 M2 s- m' e$ ~8 c醬油.....4小匙/ B1 z1 i7 i/ I a3 ^
海苔絲.....少許
. [$ n' ^+ J# _, D2 R6 Y' ^tvboxnow.com七味粉.....少許tvboxnow.com. P6 R7 G8 N' u* Q
烏龍麵.....1人份1 j: h: g& x$ l |7 `
昆布柴魚高湯.....250㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 r3 [' X" h* Q8 h- S) x0 b
公仔箱論壇8 T1 i0 N0 N3 y% ~6 u( S
6 M- T- n' _; h+ t2 c) z3.
6 u+ F1 |7 f" f2 D/ P+ v, e蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb" p2 V" g7 Z) k% r+ v+ C# }/ k8 a+ l
冰水.....1杯
@. g* O' z# ~( h4 w E低筋麵粉.....1杯3 q8 c# a! I; l# d
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5 q, M; k x) r0 h7 M4 A. m作法7 n) I9 B5 p/ s9 E
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 B% I% {6 M0 k- C/ L
: P8 N; [) D" x2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* P; l, t S$ m$ t/ p3 q
: e: Q! c- v' ?" i8 p+ m! ]4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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' r* J) L- P1 G3 Q# f5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。4 V+ A6 j, N- N7 u/ Q
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Tips
Y; K4 K- |& u B) L: I# ]) a; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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