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草蝦.....2隻tvboxnow.com3 H$ C# J$ j1 U; W: X7 b O
茄子.....1小段
% B9 L* h. l# e( S' d/ v- d3 Ntvb now,tvbnow,bttvb青椒.....1/2個
7 b' z8 k, }& y2 K7 Z% G7 z: G地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb/ m. C7 o1 t1 S/ A5 V
南瓜片.....2片
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1 |0 U M5 p+ r; P' x. J+ q) ^1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.公仔箱論壇0 n l: j3 R9 o* K
味醂.....4小匙4 `) ]/ h' V! A# B
醬油.....4小匙公仔箱論壇/ h1 ]3 f1 v1 s+ {) I( y
海苔絲.....少許
/ M3 x2 m7 S1 l! F9 z7 U; qtvb now,tvbnow,bttvb七味粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [$ `( M& i e0 M% o( l
烏龍麵.....1人份
0 R6 _3 s/ t, n( W4 C, u昆布柴魚高湯.....250㏄
4 K" k% ?% R( M5 Ftvboxnow.com
V- S& c! o% k0 m G+ Y5 D7 j公仔箱論壇
+ d2 b' I+ ~7 k5 z3.公仔箱論壇3 }- W3 o$ \8 F- y. @& [/ p
蛋.....1個
5 i$ }! A7 ]# B3 r! `$ v! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水.....1杯( x" A* v+ [ O! _7 J0 z+ ]8 S
低筋麵粉.....1杯
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公仔箱論壇% E- @# l5 |9 t& q9 T" q+ e- u
作法
0 G! B) b C! K0 _0 \5 P/ w1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。tvboxnow.com0 m9 W8 _: e- o( D* e
) n2 T p, p" M( ^) T9 A- W2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。tvboxnow.com# A( R, `- i% G4 ~: W. b
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z' m' ]- V& _1 J. ~
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Tips
! F. f* S' @& N3 j+ w, D& ^在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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