2 A ]0 F3 w9 Y: Z材料
9 A; S P9 H. p- X8 {9 }; |( wtvb now,tvbnow,bttvb1.
7 L6 x2 t0 b! w# Y8 D草蝦.....2隻
2 k# A, @5 `1 {/ Q7 X3 B茄子.....1小段
# s3 u* l- N/ T5 g* |" ltvboxnow.com青椒.....1/2個: O; q" B; `9 p
地瓜片.....3片
+ D) _- ~# o- T3 g4 R1 Z( _南瓜片.....2片
2 k% w" e1 Q; l- O' \1 H$ a2 stvboxnow.com
. j/ ^! }4 A1 gtvboxnow.com
2 p u% J8 X1 a: H2.tvboxnow.com0 m' @% J" |4 m& R. U; _ e
味醂.....4小匙
0 B% x9 w& z. ?. q t7 y6 _, S' N醬油.....4小匙
& ?7 \& f- c6 h5 Y; _, f/ atvb now,tvbnow,bttvb海苔絲.....少許
- [ h' o1 x1 Z0 G! B8 gtvb now,tvbnow,bttvb七味粉.....少許
8 K2 c: j& J8 J- P. S$ u+ E2 p* H烏龍麵.....1人份
9 r" `- D$ w; A. W昆布柴魚高湯.....250㏄
+ v' E# j& T( x# d! }$ G公仔箱論壇' y9 d; u+ V! k
. V* { C9 r5 F2 ]+ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.
) N( ?. B, i: s6 b, ~tvboxnow.com蛋.....1個tvboxnow.com \, H! j! s! E+ E6 K' K W
冰水.....1杯
. |: z, s/ J- D( T5 ]# y* Y6 m& rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....1杯tvboxnow.com- L0 b9 n+ k( N. z: B( P
- y$ U! C: |* e' }$ q
公仔箱論壇* J; U5 _2 R$ V5 d$ @7 N. @
作法
3 }/ Y$ h2 n7 N公仔箱論壇1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
4 r \% a3 F2 s5 l7 htvb now,tvbnow,bttvb
; u) }/ D) _+ y5 C( m5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。+ @" g4 O3 N2 S! V
3 b2 B4 `7 l- F3 Y; `! W+ Rtvboxnow.com3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。tvboxnow.com; ]- [. U$ J& Y8 R" H
* N7 Z3 r4 Z: P: a6 M ^4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。公仔箱論壇3 ]. v/ M+ X1 j. z4 M/ ~
公仔箱論壇' Q9 K( {9 O$ O; W) N1 E9 p
5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
( c1 Y, f% }" [+ h; c2 r! f6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
. j: i7 U5 ~# A. y' L, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u: h* x- Y7 f: W8 X. o
Tips
4 o4 j% d' _) K0 v在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。tvb now,tvbnow,bttvb# H3 [" o3 K7 ]5 s* n. c* q: S7 r
; n5 F; b) _% @1 g! @6 o8 Y |
發表於 2016-2-13 05:26 AM
| 