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材料tvb now,tvbnow,bttvb( ?3 @ C$ ?+ {& M7 t
1.
, B7 v8 y s# H2 d7 c5 F& e6 e草蝦.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P+ q$ Z2 q5 u/ C* J+ i
茄子.....1小段: `! P. M4 [& A& S" M0 S! ~
青椒.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X* q# f! a! A4 o+ `
地瓜片.....3片
* P$ o" N7 w: v) G南瓜片.....2片
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公仔箱論壇6 Z, a' {$ j; u: S$ o
2.9 s* _# m6 n4 {
味醂.....4小匙
: G+ s" v+ U6 D, N# Btvboxnow.com醬油.....4小匙
\* {9 l& x5 K' j( u! P, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲.....少許
. h) M* A U V七味粉.....少許
; Q& g5 P3 k& y+ Q8 O公仔箱論壇烏龍麵.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 J' G/ R# c- ?* Q6 n
昆布柴魚高湯.....250㏄tvboxnow.com8 ?3 I- {" K- r" h
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蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb5 V6 Y! d2 i, H% _' d
冰水.....1杯
2 w0 |6 [) x* ?" g. D9 X9 u/ `8 qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....1杯tvboxnow.com/ [2 s* x7 s! I2 ]/ f" x2 R
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D$ q' S7 B' f
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。) h, D6 I. x" u" t3 v
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ }4 x3 J$ ]- h, l3 U( c6 {8 q+ Z
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips公仔箱論壇% f4 e; X6 e) X! Q8 r
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。tvb now,tvbnow,bttvb- y3 l) D) s1 r5 F7 T
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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