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[中式食譜] 玫瑰滷汁

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n0 G% G, p: U- }. Z& J
材料
2 {3 N  \4 d/ v- gA.
7 f7 J. V# ?) I; D, L草果.....2顆
& i/ T) j$ ~# r% G八角.....5公克
( [# z) p$ u/ f  ~/ _桂皮.....8公克
1 X- {0 r8 @9 z% J% a. n: k3 q' R4 f0 c丁香.....5公克5 w; z' ~( H  H
花椒.....5公克公仔箱論壇, _+ y8 f" Y- h# t
小茴.....3公克
: Q# J% r; ~* e- l甘草.....5公克tvboxnow.com, m2 B2 }# E2 K: g
沙薑.....15公克
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1 y. @! t' M7 z& t/ W5 k* M- @& cB.tvb now,tvbnow,bttvb& Q0 U7 L2 J% h/ J/ S. S
米酒.....200㏄
2 Y* C+ V" ]7 d* j  B玫瑰花.....30公克公仔箱論壇7 d( p3 x  d1 l4 l9 x! O+ C9 X% m
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$ D  U: x  [  D5 q" z" B6 ytvboxnow.com調味料
5 D' b/ a: i3 e+ [& otvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2根tvboxnow.com: z0 Z: _0 F! [
鹽.....1大匙
* R2 P) r: G# x5 w9 i; ~tvboxnow.com薑.....20公克tvboxnow.com  e) e  w$ h# a# N5 m& [& C
水.....2400㏄
* j4 q$ [1 E- b; @  p) v2 \公仔箱論壇醬油.....600㏄
4 z7 X) D. Q' K$ p紅麴.....1大匙
: k2 L" ~4 A; W) N3 H  ]) R/ wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....180公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T; i7 Z5 C6 F
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8 ^/ q( o) H# d- i- e1 l& j% \$ |; `7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法- n" p) a5 d. {+ W' ^; c2 C/ e8 P
1. 所有材料A放入滷包棉袋中,綁緊備用。
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2. 玫瑰花泡入米酒中浸置約2天,泡出香味後備用。tvboxnow.com* |/ Z( t5 A' h( `* }8 S: k

5 ^9 @1 x. m7 b/ c+ Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 蔥、薑拍鬆放入湯鍋中,倒入水煮至滾沸,再加入醬油。公仔箱論壇' a1 F# G# s! u
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4. 待作法3再次滾沸,加入鹽、細砂糖以及滷包,改小火煮約5分鐘至香味散發出來。
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8 N0 \1 k5 a: h, N1 }* w5. 於作法4鍋中加入紅麴和作法2玫瑰花酒,煮至滾沸後以小火讓滷汁保持微滾狀態煮約15分鐘即可。
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