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材料
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草果.....2顆
! E9 g! P" r2 ^7 W! H+ S八角.....5公克& C- i* o6 o2 J9 ~. O6 p& p% W
桂皮.....8公克tvb now,tvbnow,bttvb# r! j- q r3 F4 R
丁香.....5公克
8 d9 m( y4 H2 ]/ ?) b6 r8 d! _花椒.....5公克
Z' j j3 g- vtvb now,tvbnow,bttvb小茴.....3公克
& c- l2 _1 V) I9 j0 A0 A! `+ D6 ?甘草.....5公克
% e/ b! z: B5 x; M9 H+ k4 \tvboxnow.com沙薑.....15公克
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B.
0 X( D b& c0 k; r米酒.....200㏄
) L' ?9 V6 q" d% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰花.....30公克
/ q8 E! \: d$ E2 v9 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E( a4 r- z$ }' i6 R
5 A& w8 Q# o; I% Q3 etvboxnow.com調味料tvboxnow.com8 U- g8 N! { N
蔥.....2根
3 K! P; ?& f5 z5 O+ y' L9 \$ L5 g鹽.....1大匙
! z; L+ B/ D- S) ~3 |8 k+ M- rtvboxnow.com薑.....20公克
/ k8 i1 U& z& {0 ?tvboxnow.com水.....2400㏄0 ]3 `7 @( D3 D9 D
醬油.....600㏄
( ` r( w6 h# [% X9 }2 R公仔箱論壇紅麴.....1大匙
1 I4 U# a: P5 `' z# R" S砂糖.....180公克
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$ A: ]" j/ P T' y+ [0 l/ y( O公仔箱論壇作法/ w1 h( ^+ }" Q8 Z6 [
1. 所有材料A放入滷包棉袋中，綁緊備用。tvboxnow.com% P0 p6 V X$ o# S$ Y- i
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2. 玫瑰花泡入米酒中浸置約2天，泡出香味後備用。公仔箱論壇4 Y9 q( k$ B1 Q2 z0 `" p. i/ w! H6 r
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3. 蔥、薑拍鬆放入湯鍋中，倒入水煮至滾沸，再加入醬油。tvboxnow.com2 D- C/ k" d1 u" O, p
% _8 h# p* b2 I' [" n' y4. 待作法3再次滾沸，加入鹽、細砂糖以及滷包，改小火煮約5分鐘至香味散發出來。
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5. 於作法4鍋中加入紅麴和作法2玫瑰花酒，煮至滾沸後以小火讓滷汁保持微滾狀態煮約15分鐘即可。
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發表於 2016-2-14 04:58 AM
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