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蝦麵 $88以雞湯跟大量蝦殼熬成湯底，橙紅色、香氣誘人，阿根廷牡丹蝦帶甜味。 2 t8 O' v5 [, C% k; Q# _- v. R% c
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. Z& o+ _% J) t b, v1 jtvb now,tvbnow,bttvb星馬菜近年翻hit，想食喇沙椰漿飯、海南雞飯，來去也不止幾個選擇。在馬來西亞起家的PappaRich，最近來港大展拳腳，過年期間經常吃中菜，今日一於試地道星馬菜的醒胃滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S# a& L# t1 z4 B% b' x
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首次來港，布置保留總店風貌，鋪上帶娘惹風格的地磚，卡座旁裝上拱形窗框，像極娘惹人的住宅。新店也配合香港市場，增添摩登時尚，一個個鎢絲燈泡、帶型格的銅飾，新舊夾雜看得舒服。- ^/ e: o1 Z. }& W6 l: D# a
& h# W, \5 D7 P" m: A公仔箱論壇菜式不會過辣0 }: y! ^- @6 _1 T! Y/ t
餐牌菜式約為總店的七成，必食推介有蝦麵、炒貴刁、海南雞飯等，蝦麵用上大量蝦殼熬湯，蝦味超濃，食麵時榨些柑桔仔汁（Calamansi），味道很對辦。炒貴刁以貴刁豉油及帶辣的參巴醬炒香，加有雞絲芽菜蜆魷魚等，好美味。海南雞也並非常見做法，浸雞湯料竟加進蝦湯，雞件在奉客前更淋上香油（帶蒜蓉香）、甜豉油等，味道豐富。tvb now,tvbnow,bttvb Q4 [9 G5 J$ m+ ^( w& D
9 B) o" ?$ T. [3 d公仔箱論壇做得出色，除了在開店前派香港大廚到總店實習，還要歸功於從當地運來的醬汁、調味、香料等。唯一分別，是為遷就港人口味，而將味道稍作調整，菜式不會過甜、過鹹、過辣。
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* l; T5 G% Y6 I- B+ w公仔箱論壇PappaRich Malaysian Delights& \0 H, y( r9 Q, Q' N+ V/ e! [* Q/ |
地址：銅鑼灣駱克道The L. Square
9 X/ V+ M7 i+ Q/ k$ F) B- \tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$120tvboxnow.com' A) L: a4 W" n
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海南雞飯 $88選肥瘦適中的冰鮮雞，經混合蝦湯的浸雞湯料浸煮，嫩滑入味。
, p5 A* T8 P+ [; ?5 xtvboxnow.comtvboxnow.com, }$ f! f) Y; P) c/ v. S
* [2 w" C) W! z/ s* Etvb now,tvbnow,bttvb沙嗲雞肉 $68/6件沙嗲牛肉 $78/6件原塊牛肉或雞肉做串燒，比坊間一般用免治肉做的更有質感。 ; a4 m' H2 S: H
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* d3 P- w q! `6 g3 X6 h# e: p1 P3 j榴槤芝士蛋糕配雪糕 $78貓山王蓉跟芝士打成慕絲，蛋糕幼滑creamy，榴槤味超濃，配雪糕食一流。
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% }1 a+ m* z: J9 l+ Y/ w地磚、掛畫、拱形窗跟足總店。
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發表於 2016-2-15 04:14 AM
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發表於 2016-2-19 01:05 AM
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