[西式食譜] 全麥葡萄乾多士

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! }# {6 f2 q* @* p: b材料A：
3 J2 }& e7 O/ T3 T  }7 E: q4 t0 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....10克
3 d1 [3 |& C* M& q& O公仔箱論壇奶粉.....20克
- g& O) `- v# E1 `2 `6 K公仔箱論壇蜜糖.....15克tvb now,tvbnow,bttvb+ j7 o, N7 ?4 N  ?7 h
清水.....320克& \# B: j* R% V. |
酵母粉.....5克tvb now,tvbnow,bttvb3 h" v" s: T6 S' y; T, c
高筋麵粉.....250克
' p& r* D6 `6 utvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉.....250克' t# F8 K+ |5 l6 J3 b; ^
tvb now,tvbnow,bttvb: t$ N, N1 u& c) j! C5 \3 M
! ?2 p8 a1 b0 q; @$ J; a
材料B：
- H) o- @% i- I" E" e6 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛油.....30克, W- m: g, E  x1 E7 |  N4 e7 t% p
6 M$ T1 h1 A0 e$ G6 o- }" `# t, s

& ~7 M" u: D1 p* T6 K' X# K( Dtvb now,tvbnow,bttvb餡料：, Q$ e( X) c4 q9 W* Y
核桃.....50克
1 G1 s7 |, W% n4 x" V葡萄乾.....50克 (浸5分鐘): N2 c9 @  B) D' L* m  v! i

( z& u$ H* a  B( ?* n; O2 k- p& ctvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. ~1 ^( T& e' s3 u
做法
" L9 J$ B; z& l5 [tvboxnow.com1. 將材料A混合，用慢速攪拌1分鐘，再用中速攪拌5分鐘成粗糙麵糰，加入材料B繼續攪拌至麵糰富有彈性和光滑。公仔箱論壇/ Z6 N; l' M. a2 |3 l! V

6 p: s) t+ [6 n4 x% t公仔箱論壇2. 放入容器，蓋上保鮮膜發酵40分鐘至麵糰2倍大；將麵糰分割成500克一份，滾圓，鬆弛10分鐘，將麵糰長，將泡軟的葡萄乾和切碎的核桃鋪在表面，捲起成橄欖型，放入烤箱進行最後發酵40分鐘。
& o" e, ~  e' b2 c8 `3 ]3 P公仔箱論壇
! Z( A% d$ f3 u: K3. 放入預熱烤箱，以200℃烘烤25至30分鐘即可。
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: L8 ], U" f% k! K' H; Rtvb now,tvbnow,bttvb