 tvb now,tvbnow,bttvb; l+ J& ?7 c$ C' O3 H \
9 ^1 Q+ v$ U$ h0 @% P$ ]材 料tvb now,tvbnow,bttvb& a7 H* C& F. Z
黃 花 魚 1 條 、 鹹 檸 檬 1 個 、 番 茄 1 個 （ 切 角 ） 、 中 芹 1 條 （ 切 段 ） 、 芫 荽 1 棵 、 蔥 1 條 （ 切 段 ） 、 薑 2 片 、 辣 椒 1 隻 （ 切 條 ） 、 魚 露 1 湯 匙 、 花 雕 酒 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 鹽 適 量 、 水 1 碗
. [ r+ \1 |7 B% t9 Y n公仔箱論壇
) c( d8 R' K1 xtvboxnow.com做 法
# c$ m9 ?9 q0 Y4 [1. 黃 花 魚 用 鹽 省 幾 下 ， 放 雪 櫃 醃 20 分 鐘 後 汆 水 ， 用 布 吸 乾 ， 在 每 邊 魚 身 界 三 刀 備 用 。4 L% v* x5 v" F1 i! f
公仔箱論壇- L4 V# k9 U% D0 z! P1 I4 {
2. 燒 熱 鑊 ， 放 入 1 片 薑 ， 然 後 放 入 黃 花 魚 ， 將 兩 邊 煎 至 金 黃 色 ， 魚 放 鑊 的 一 邊 。公仔箱論壇+ U2 H6 d0 k* L6 f j
$ I: A! \" L6 X/ @6 Mtvboxnow.com3. 加 薑 片 、蔥 段 及 中 芹 爆 香 ， 再 加 番 茄 、 辣 椒 及 鹹 檸 檬 ， 灒 酒 後 加 入 水 、 魚 露 、 糖 及 胡 椒 粉 ， 用 鑊 鏟 將 鹹 檸 檬 樁 爛 ， 改 以 大 火 燜 2 分 鐘 ， 滾 起 後 轉 細 火 煮 1 分 鐘 ， 熄 火 撒 上 芫 荽 即 成 。
0 N/ @" T, _2 G6 c& _+ E* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _: m' ~. D8 H0 @/ |# Y: a) x貼 士
8 _" P8 G: \8 W, M- d公仔箱論壇先 煎 魚 後 灒 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 就 會 見 魚 湯 變 成 奶 白 色 。
; Q) [- ~4 u |6 h. Z3 ?tvboxnow.com
& d* f; X4 h7 t# e6 Vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-6-6 05:12 PM
| 