一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
1 S! S5 D" c X& [! M公仔箱論壇但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。公仔箱論壇 b6 _3 E) f: E
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，公仔箱論壇( c/ Y8 C. F+ r5 I; V5 e
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。7 J- q; R( P' v) s9 j2 f" @
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。tvb now,tvbnow,bttvb' W# l2 F4 L4 ?1 i2 W8 k1 g
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M8 ~2 z. ~: o) U6 F1 _1 g0 g% G
; e: J. `/ d% }( G! e* I. I( |tvb now,tvbnow,bttvb研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
8 F& Y* @- L. F# ctvb now,tvbnow,bttvb早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
& ?! r2 H& E. q/ B5 ftvboxnow.com有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H2 J+ s! w. J4 A6 c: A3 w
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。公仔箱論壇# d2 ?& z, Z* N, y. {
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
1 k; V# t" V, A1 `/ F& z9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。tvb now,tvbnow,bttvb7 p) A1 L1 S) _' t. x; ~; U& Z
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提高警觉性：" T( K$ U9 h! i- j7 g( J
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~! J; O& Z2 R4 l& U6 |
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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0 P- Y! J+ ^5 B$ x# Gtvboxnow.com保护视力：tvboxnow.com n, N6 F! k9 ~7 g
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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鸡蛋怎么吃有营养？" D" a5 X7 M. B' g4 J9 P* X6 {. I/ z' l
有益心脏排行榜:
1 d$ u5 i! v! t4 B* A% Ntvb now,tvbnow,bttvb第一名：带壳水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^, P$ M; w1 v+ F! z4 @
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，& D$ h; ?2 I8 P# N& \" _
因此是对心脏最有益的吃法。
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第二名：水煮荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 W, v& r, G# Y" ]
6 J' Z. A0 g! @4 t6 o, h+ r$ B3 A8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：蛋花汤和蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?: d! r! Y" N8 r: E
a2 g7 A% }+ M2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：煎荷包蛋
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第五名：摊鸡蛋
^6 Q& ^' [4 R( ?- J: r8 L6 dtvb now,tvbnow,bttvb指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
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& N5 y6 I, L8 G公仔箱論壇第六名：炒鸡蛋
# W' v, y: p |, }tvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。5 K$ \" I8 B) U7 H
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。- b7 N: A9 x5 N+ V. R
) d, ]: C- Q" _5 Q5 _' \tvboxnow.com蛋白质最好消化排行榜:/ I( N+ u" v* L( y. ]
第一名：带壳水煮蛋
, O& X4 c" e. ?* r) D7 k4 d0 E& ptvb now,tvbnow,bttvb有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ r! i5 o" ^: V8 x
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第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋公仔箱論壇+ I- r( `3 F9 W
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
$ E# q0 x4 @/ V7 I: J6 {6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q8 x! X( A% t a
第三名：炒鸡蛋
8 c4 G, X! c% n! C+ U* P蛋白质消化率为97%。tvb now,tvbnow,bttvb" X# Q- u" Z- ]5 _
# J4 p: D- u& T/ ^" g- ^) K" M第四名：蒸鸡蛋" v0 u9 s# f& v! ~1 g8 ]
蛋白质消化率92.5%。
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D5 O* P. a d' M1 Itvb now,tvbnow,bttvb第五名：生鸡蛋
- G2 t) d! y N% y7 r" e' Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率仅为30%—50%。
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/ M j+ [) J" h# Q' H) G维生素保存排行榜:5 `4 e5 }2 S# d9 y3 q; o
第一名：带壳水煮蛋
4 {" \2 I5 a+ f, R* O/ v, S公仔箱論壇加热温度低，营养全面保留。4 D: R/ c4 o9 s( @1 W
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第二名：蒸蛋* A! l* P b$ m' T/ X5 n
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
& r* R! L4 T$ a6 m! O4 |5 g Ytvboxnow.com公仔箱論壇: |/ I9 `; ?: N. }2 U) k
第三名：水煮荷包蛋公仔箱論壇$ Q/ i/ ^, z- c2 f' {8 |9 B- R
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。1 O l; N8 p8 E1 i
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第四名：煎荷包蛋
3 F& d1 U' A; @# {+ l5 Wtvboxnow.com加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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第五名：摊鸡蛋
$ f4 F# r" \2 a$ t4 j加热温度高，所有维生素都有损失。" @; F$ B) E o, b' |
/ S% v+ B( `% k2 }公仔箱論壇第六名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb: v. i# Z: ?2 }9 n
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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