材料：
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黃金粟米湯１罐
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4 K: H N0 k4 }! y5 Qtvboxnow.com免治豬肉碎２５０克
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栗米１００克6 ]1 Z$ L4 r! V# Y& i
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羅勒碎．．．．適量
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清水４００毫升
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做法：
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１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。tvboxnow.com0 h6 P$ v& k. s! _' \
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２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。
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, [3 C$ F3 e9 ]# N) U7 [３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。( h2 ?* ?* t' s
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; t5 E8 U" d# ` v! j（小貼士）：
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羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。
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發表於 2016-3-14 01:46 AM
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