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黃金粟米湯１罐
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# v! K$ U9 q: J; t; Ltvboxnow.com免治豬肉碎２５０克公仔箱論壇. F3 o8 i: {+ U9 A+ A# p% i
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栗米１００克
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6 l/ _, c7 {' m+ K3 B: v羅勒碎．．．．適量
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% T% y9 D) Q* B1 _+ F- p( wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。
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( X: L9 e j/ _9 J" Z& J/ i0 Ftvb now,tvbnow,bttvb２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。
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* z1 }* e: u) Q" S D4 Z5 H; }３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。
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（小貼士）：
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羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。
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發表於 2016-3-14 01:46 AM
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