[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:公仔箱論壇- G$ F6 O: y( A
新鮮生蝦半斤tvb now,tvbnow,bttvb2 w% i# k- V8 ^7 u9 J' P3 m. g
帶子肉100克
' B( i7 C2 v0 O% b: v提子乾適量
+ S# |7 n5 |  X: h: q! v6 r雞蛋8隻
2 D" t, g6 q9 _8 `/ Atvb now,tvbnow,bttvb蟹籽適量 調味料:
* b' V0 p! g: m8 Y; I+ m: F. Y蠔油2茶匙公仔箱論壇7 g5 O9 ?  j# U) ^
糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |3 Y3 H4 u6 Q: B- G/ g
鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G5 z0 z' h' C" C6 ^$ `
胡椒粉適量
% H% G$ x+ _$ t6 Q/ {+ p" r* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A6 V3 h% I3 K
製法:tvboxnow.com) V2 \- ]- D- H2 L! [* M: {6 J

5 I5 r2 d8 M; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
' f) ]$ |; [3 [4 U/ Z2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。tvboxnow.com- u6 |1 }$ `3 J: z) I" V% B
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
$ V) v* q5 I' stvboxnow.com4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。公仔箱論壇7 k$ V# O# a" D& n( e0 P
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。