材料及份量:
+ {, C; \% @! {* J( d: Q) etvboxnow.com新鮮生蝦半斤公仔箱論壇8 c$ a' A! W! M' z
帶子肉100克
% r( @* L* J6 }# f; U3 ~, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾適量tvboxnow.com6 |8 g+ M0 e1 s" s( s- }
雞蛋8隻
; b( R4 c0 m# i- J蟹籽適量 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]$ A" Y) ^) v" P) l1 {9 {! E1 T
蠔油2茶匙
; P+ {7 ?8 O- w* j糖1茶匙
% I. C( i1 V! k/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
( D6 @$ n1 F, O! e0 S( Z8 Htvboxnow.com胡椒粉適量
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製法:+ ?, a9 K. e7 C: f7 q" K3 Y
2 d2 A f( P9 w+ E' f/ c1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q) |: }; V9 ?/ D
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
4 U' h0 L; P* h/ ~' X) S3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。公仔箱論壇# Y0 m' U4 B+ S( |- z) R
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。$ h0 r0 |) p. A4 Z
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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