[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
5 h# _. \3 E+ I# H! @新鮮生蝦半斤tvboxnow.com( s9 A) C; k% S5 _
帶子肉100克tvb now,tvbnow,bttvb% k& ~$ \, [% I- R9 v
提子乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y4 C. `- A6 E/ N6 r
雞蛋8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J/ Y6 O# o- p) h1 d/ ^
蟹籽適量 調味料:
& s3 a9 `6 k3 K" W. }+ J公仔箱論壇蠔油2茶匙公仔箱論壇7 i. ^5 z& A* W+ a" z3 }# j
糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c$ y, ^/ W5 D
鹽1/2茶匙0 c; M8 y! u+ [* ?: ^, G
胡椒粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 `# f/ [/ m9 E3 i% r

! R( W  X' K3 ?5 D9 \; K' U製法:
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: |7 z0 t2 i* {+ ]( c- N2 [; i公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
" d: m( Q/ R1 ^# \! itvboxnow.com2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }. x4 e' o, {
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
% y' f& g! c# T* S, p% W8 q公仔箱論壇4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。公仔箱論壇3 Z/ w) |4 c& D- N2 @
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。