材料及份量:
" a) u& N6 J1 `' ^% W: o+ c公仔箱論壇新鮮生蝦半斤
. I6 v. R' w7 ^" t! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L& t. {3 @. q+ m3 I j
提子乾適量
8 c+ |, J+ Q, K) h! a2 \0 ~tvboxnow.com雞蛋8隻
6 `# `$ i0 T Q) H6 ^蟹籽適量 調味料:2 k I0 a1 @1 H. u! r
蠔油2茶匙
5 a+ `/ p* ~0 c' C. Q! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙公仔箱論壇$ q' _/ Y3 W$ i0 L; j! g0 D! x
鹽1/2茶匙
3 M. [# `( _3 ~6 A. T0 _公仔箱論壇胡椒粉適量
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. R7 b9 h* _1 p- m! j. {tvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb5 v `, H5 z0 l3 M- K+ `
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb1 N1 V' h: m0 H
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。公仔箱論壇4 M) B c/ l% w! X/ ?! j
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
* s; W. f% W0 y/ dtvb now,tvbnow,bttvb4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
8 l* E" c. ~9 {% J! w5 ?tvboxnow.com5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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