材料及份量:
9 E# S9 ?9 H3 Y新鮮生蝦半斤
( p. Z( q7 o6 ~2 {! d6 s( C5 L帶子肉100克
k. Z2 }; u: S0 @9 Utvboxnow.com提子乾適量
. v* {$ d2 ]% F, Q0 t公仔箱論壇雞蛋8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I9 {; y- {% u
蟹籽適量 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w% W. t( F# ^7 B
蠔油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" R; c: a, ]' S1 N
糖1茶匙
V v( M- J# n' k# Utvboxnow.com鹽1/2茶匙
( e* O, v: e: e8 ctvboxnow.com胡椒粉適量 6 k& {' w1 S9 A; m( U" p6 {8 J. M
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製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。7 b u" d# a5 b
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
8 a! x6 p c' S( o G公仔箱論壇3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
( n; R; C/ R+ I) O p" ^' w, Atvboxnow.com4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
9 C; P# u1 I; @- F* B5 F5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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