材料及份量:* g. E( A4 n1 F5 ~9 N: B
（一）牛柳1/2 斤
& C. V" x [% T7 A- p) ~5 mtvb now,tvbnow,bttvb（二）橙1 隻 x |' V5 A6 }6 }8 H. l
（三）粗麵包糠1/2 碗
& @. X7 `9 L* J6 S（四）紅椒1 隻，去核切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q4 z. G2 R0 U& |
（五）生菜數片
" h5 s2 R. Q+ B, b* s( h) m7 e公仔箱論壇（六）酸梅醬適量 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; L+ J( o1 p4 }3 c; ^& c. k4 a
（一）老抽1 湯匙
% t, K) g1 R/ [# X/ i4 z* m（二）糖2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z8 W) q: X, p( W6 Y5 P- u/ |( X
（三）熟油1 湯匙4 C( s3 ~- m4 b9 x) _) L
（四）麻油1 茶匙
' X, i# w. Y! L: ptvb now,tvbnow,bttvb（五）紹酒2 茶匙
1 E3 I6 f7 j6 c1 k（六）生粉3/4 湯匙
* V! t7 d6 h7 O（七）橙汁2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 A/ h1 A' y; m. f& h( I
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製法:& g: U. M' N1 }# J
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（一）牛柳剁爛。公仔箱論壇2 ^2 D/ h* H; o4 F. x
5 U$ G" r3 T& B4 D' }tvb now,tvbnow,bttvb（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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0 I! B) a. W# c. O) b$ R（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R# _- `5 H/ O+ ]2 N3 m+ N, i
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。# ], I; I) F3 {0 ]
4 ? p/ ?5 U: @5 W5 {! Z（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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, C$ Q4 b6 l5 Z6 V' e Jtvboxnow.com 小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
7 k: `4 |# H2 `7 l（二）酸梅醬可另上。
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預備時間：20 分鐘tvboxnow.com$ c, f+ i, F# s3 m0 d6 v
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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