材料及份量:
3 q5 j" v s- T7 J& F. g公仔箱論壇（一）牛柳1/2 斤
3 @ G7 t6 O* r% t, @+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）橙1 隻9 }' Q, D& f! b$ `! ]2 W
（三）粗麵包糠1/2 碗
, k* u- U6 k3 T+ g2 E公仔箱論壇（四）紅椒1 隻，去核切絲
5 t0 G6 v+ m# \/ Q/ A b公仔箱論壇（五）生菜數片公仔箱論壇% u1 u/ a* {+ j
（六）酸梅醬適量 調味料:9 i1 e2 t k' v1 h3 B+ y* ?$ ~
（一）老抽1 湯匙
- y8 Q+ Q; z5 m- ~0 O( ktvboxnow.com（二）糖2 茶匙公仔箱論壇+ m% N# x8 ^$ p
（三）熟油1 湯匙
! Q# y: }7 g) ], w（四）麻油1 茶匙公仔箱論壇- {# _/ N9 r3 h6 g' W, |# Y
（五）紹酒2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M# m% R; q8 x$ j
（六）生粉3/4 湯匙
! @. U/ F: G, `# H) Ftvb now,tvbnow,bttvb（七）橙汁2 湯匙 3 C1 n, N/ F2 z# Z8 \4 E
: W' a* }- V- A4 e6 H5 Z O8 ?製法:
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（一）牛柳剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f# W9 Y) j5 V( V7 s1 Z1 p
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。tvb now,tvbnow,bttvb2 w, F1 Q5 Z1 ?9 s6 l4 K9 Q4 |
8 z5 m" w- ~, n0 F公仔箱論壇（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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4 I; X7 o Z! T% \, K公仔箱論壇（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。公仔箱論壇# E4 K+ b# l4 E4 |+ h
0 V8 B* @7 [2 ?4 _公仔箱論壇（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。+ T' x: j9 Y0 A
, x" k, l% ?1 n 小貼士 ：- j8 r8 p* F6 O7 i
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
# l" @+ W: \+ o9 {2 L' ~（二）酸梅醬可另上。
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預備時間：20 分鐘公仔箱論壇# q0 _8 S* \* }! k/ `, r7 l
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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