材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb( C, [; I" @ Y1 H
（一）牛柳1/2 斤
- M+ [) O" Z) T) Y- Q9 N1 ztvboxnow.com（二）橙1 隻公仔箱論壇5 a& _4 V; b7 J [$ ~1 N
（三）粗麵包糠1/2 碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y- S: g6 ~" m. c/ n ]
（四）紅椒1 隻，去核切絲
7 L" U. M/ a* _$ ]1 S) t$ Y+ J4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）生菜數片tvboxnow.com- v* q4 k% G( R* L& p, E
（六）酸梅醬適量 調味料:
- y8 f- G0 W u, Y$ y4 S" ktvboxnow.com（一）老抽1 湯匙
1 g S- K9 v3 w/ S1 N- T3 _（二）糖2 茶匙5 F+ \% }4 ~2 o' k" Q
（三）熟油1 湯匙% p( Y* T4 M. z" u6 Y# c
（四）麻油1 茶匙tvboxnow.com' K0 Y' Z6 e+ l2 H2 ]* p) a
（五）紹酒2 茶匙
/ Y" }; W1 n- z: }tvb now,tvbnow,bttvb（六）生粉3/4 湯匙
# r, u i: p& v0 x. ttvboxnow.com（七）橙汁2 湯匙
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製法:
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（一）牛柳剁爛。tvboxnow.com; t8 C# o+ u- Y* d
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J" w- B8 O+ c
0 Q& f/ y) s$ x, C$ v（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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* J4 E9 J; O" @, Q3 U- c$ e; s公仔箱論壇（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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/ @: M# i1 I& v" p 小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
) {( K" M2 A3 L- q( A6 Y6 ^tvboxnow.com（二）酸梅醬可另上。
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3 Z- j- G, h2 e1 K! H0 }tvb now,tvbnow,bttvb預備時間：20 分鐘) b( e5 F2 z/ Y5 s- D7 e
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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