材料及份量:
+ ?5 _0 f2 [) H7 d8 C& Gtvb now,tvbnow,bttvb（一）牛柳1/2 斤tvb now,tvbnow,bttvb# v* R5 U, `9 b
（二）橙1 隻tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 n4 v7 ?6 v. N, E1 z) k9 l
（三）粗麵包糠1/2 碗: D( G1 o2 j7 e5 R# \; P
（四）紅椒1 隻，去核切絲公仔箱論壇; P) h. C% g# S; H
（五）生菜數片公仔箱論壇+ E0 Q! m4 j" t$ X/ N: G
（六）酸梅醬適量 調味料:3 N; N) T3 @% k* R5 f' w' O( G
（一）老抽1 湯匙tvboxnow.com4 D L+ p, U) [0 h! b8 m) W
（二）糖2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) R( W. @9 i% F8 h
（三）熟油1 湯匙tvboxnow.com D. s& l+ M- f! D, u
（四）麻油1 茶匙
# b3 M# I) B9 U% o' Ltvboxnow.com（五）紹酒2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! D, t9 k( J9 f) s
（六）生粉3/4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]7 x" E! p1 U" b/ A8 |
（七）橙汁2 湯匙 - P M G! d% W# e( O
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製法:
4 E1 [5 a( H# F5 H$ B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. d0 j5 S8 ^6 Z' X
（一）牛柳剁爛。
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。tvb now,tvbnow,bttvb. W5 H z* F' Z8 T; C
& i# ~$ U5 L( Itvboxnow.com（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
2 ~6 ?0 p# Q; o% p2 M! p5 s公仔箱論壇
. `% C$ J; P+ t8 B公仔箱論壇（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。+ l4 f2 t/ z1 u' w: ~! j
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。tvboxnow.com4 I* @, P$ b% B$ ~& O. U- Z
3 q" z2 a7 W5 B* Ztvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
: [" d1 q3 r0 ?4 q$ k（二）酸梅醬可另上。公仔箱論壇: G0 b$ a2 ?- T& d0 C, O
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預備時間：20 分鐘
+ p( O$ j( O0 ], z- q2 Z$ |. Q7 etvboxnow.com烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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